[转帖] 大明虾煲[9P]

来半仙

裸奔集团——腰斩天王

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1楼大中小发表于 2009-8-28 18:50 只看该作者

大明虾煲[9P]

配料：明虾、鸡爪、金针菇.娃娃菜.豆芽.土豆、千张丝、葱、姜、蒜、胡椒粉、精盐、料酒、白糖、麻辣鲜、鸡精，郫县豆瓣酱等

做法:1-将鸡爪洗净，放入电饭煲中加上水，料酒，葱打结,姜.盐,煮一刻钟左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千张丝.金针菇.郫县豆瓣酱一起放入,煮透

2-虾去泥肠,开水里烫一下,不用全熟,怕以后在油锅里乱跳,,等它O了

3-油五成热,放入郫县豆瓣酱.姜末.蒜末煸香,入虾,加点胡椒粉,盐.炒熟了加鸡精葱段.盛出备用

4-电饭煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出锅加点鸡精,放入盛器里(铺底)...把虾虾铺在最上面,放上葱丝.姜末.蒜末.麻辣鲜..

5-锅油烧热,浇在虾上面,进行响油...

土豆切块.厚一点

鸡爪焯一下

金针菇

千张

娃娃菜

豆芽

虾开水烫一下

这是煸炒过的虾

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-8-30 08:40

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火车捷克该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-8-29 22:36 只看该作者 0 河虾啊！非常鲜美啊！我在食堂就经常吃煸虾，非常过瘾！
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sis6141 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-9-2 10:13 只看该作者 0 原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思
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