zhousjNR

最近朋友喜欢烧排骨汤，
材料：猪尾骨，就是靠近尾巴的那一段脊椎骨末端，肉很活很嫩，不知道以前为什么很少吃这一段。冬瓜，海带，葱头，生姜。
1，猪骨洗净切段，冬瓜洗净切片，生姜切片，葱头拍扁。
2，电饭煲里倒上食用油，刚好铺满锅底，先加热，再倒入猪骨，放入姜片葱末，盖上焖烧一会儿，
3，待猪肉颜色变了之后，倒入大量冷水，不要用热水，盖上锅盖继续焖烧，
4，等水烧开沸腾后，倒入冬瓜，海带，放入少许食盐，搅拌一下，继续盖上锅盖焖煮，
5，再次烧开后，关掉电源，盖上盖子焖一会儿，出锅装盘。
6，还剩下的猪骨汤可以下面，很鲜的。


























[ 本帖最后由 zhousjNR 于 2012-7-16 02:59 编辑 ]

阿康333

看了这个菜的图片，不禁又想起当年在外面打工的日子，尤其是那个销魂的电饭煲，简直是昨日重现啊

云之星

看到了就想食，如果排骨先用油爆香则更美了。

powerc

夏天很不错的一道菜，清热解暑的，好支持一下，谢谢分享～！

alex20111984

夏天很不错的一道菜，清热解暑的，好支持一下，谢谢分享～！

aaronany

呵呵,我也觉得电饭煲是在外打工必须的,楼主的手艺不错哈哈

tiantianabc123

最后这一点面看得我直流口水，好像闻见味了，好像啊！