lovers2009

用料：意面、肉末、蕃茄丁、木耳
详细做法： 1、准备材料


2、肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）


3、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出


4、另起油锅，入蕃茄丁翻炒




5、蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开



6、泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火


7、意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）


8、锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）


9、煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）


10、意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可



[ 本帖最后由 lovers2009 于 2012-12-29 09:32 编辑 ]

高级贾宝玉

欧美国家应该是意大利最擅长做面条的吗？红红的，看起来真不错！

不色仙

看起来非常棒！我也准备试试

星期一的早晨

意大利的烹饪以做面条最为著名，可以说意大利面条已经成为了一张国家名片。这道菜配料精炼制作明了，而且色香味俱全很值得学习一下。

SimonR

总体来说这个面卖相很不错，但是如果把辅菜木耳换成香菇，味道是不是会更加鲜香。

nonman1

意粉用来做汤面还真是第一次听说~下次有空煮来试试~

我本良男

这种做法吃起来很开胃的，我有时候用挂面这么做。