tanchao969

健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。

　　阿诺德-施瓦辛格和弗兰克-哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。 以下便是将牛肉列入日常健美饮食的八大裨益:
　　1.牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含维生素B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.牛肉含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质

　　5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.牛肉含锌、镁

　　锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.牛肉含铁
　　
　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　8.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

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看来大大的介绍俺知道了原来牛肉也有补血的功效哦，看来大大的分享俺下个月就能派上用场喽，因为俺有个朋友下个月就要去献血，所以俺去慰问他的时候会买一些和牛肉有关的东西给他哦。牛肉不仅能补血益气还有迅速恢复体力的功效，怪不得每当阿根廷足球队到外面打比赛都会从本国运送大量的新鲜牛肉过去，原来是为了补充各种队身体有益的维生素啊！看来以后俺要适当地多吃点牛肉或者和牛肉有关的食品喽，非常感谢大大的分享！

俺是杂食动物，什么都吃，不单只牛肉。其实，我自己的感觉，则是每天都应该吃点蛋、奶，小东西都是吃奶长大的，里面的营养，够全面了吧

牛肉的确是个好东西，还有牛奶也是。我最喜欢这些好东西。纯天然无污染。健康的食品

就是不知道牛肉能不能增强性欲和勃起度。反正偶知道牛鞭是可以地

奔騰的小馬

看到這八大項後我發現牛肉好處好多喔，可惜我家是佛教徒，不吃牛，好可惜，但是我認為其他肉類等等因該能夠多少補足那些裡由中的相關點吧，樓主對於這8大項都是有科學依據的吧！

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看上面说的好像都是对保持身材很有好处啊   特别适合健身的人  个人认为还是看饮食习惯

关键是好吃，好吃才是硬道理，吃牛肉要从娃娃抓起

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我们中国人不行。吃牛肉应该学老外。看见了没有个个是那么的强壮，为什么阿根廷国家的运动员去国外比赛带自己国家的牛肉，因为阿根廷的牛肉在世界上是一流的，特别是他们国家的牛排是 ，我们国人应该多吃啊

wocaox

牛肉一直是我的最爱，可惜现在的牛肉没有以前的牛肉那么香了，尤其是炖的

不过吃多了就有一点不好，容易上火啊