[转帖] 酥皮野菌盅

上次没做完的蛋挞的酥皮,还留在冰箱里占了一大块地方,赶紧,赶紧,消灭掉呵呵~~不过这次不再做蛋挞了,太甜了,吃多了油沥沥的,
一直想做些中西合壁的菜肴这次等到机会了.  做几个用酥皮做的中式菜肴,先献上第一道汤菜,  '  酥皮野菌盅 '      酥皮盅在西餐厅常常点, 小盅里装着各式汤 ,盖上层酥皮,放入烤箱,把酥皮烤的又香又酥.吃时就着汤啃着酥皮别有风味哦.
  即然春天到了,买了些各式的菌类,烧了锅美味菌汤,扣上酥皮烤的香香的. 实在太完美了





制作方法;

成品,刚刚烤出来的酥皮非常的香,哦,

扒开烤的香香脆脆酥皮,里面是冒着热气的鲜香菌汤,美味难挡哦~~

小帖士;  酥皮在西点多为做蛋挞和酥点,其实用在中式菜点上也很不错的哦,酥皮盅做法也比较简单.
                  酥皮包制的好的话,烤的时候中间会高高窿起,一层一层的,非常香酥.
                  各种菌烧制鲜汤也很美味,  是不是很新奇吧~~