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天气渐凉，吃火锅便成了最好的休闲方式。印象中吃火锅总是把一大堆的食物扔进锅里，涮一涮蘸上调料就那么吃了。至于是什么味儿，是否好吃也就那么回事儿了吧。其实，火锅也能吃的很精致。在复兴中路上便有这么一家兼营私房菜的高档海鲜火锅餐厅。据说餐厅内火锅的各类汤底以慢火浓炖熬制，采用金华火腿吊味，不加一点味精。还有生鱼片，牛肉，海鲜都是绝对新鲜并且种类繁多。是不是有点欲罢不能，垂涎欲滴了啊，那就赶紧随小编去走一遭……



复兴中路上的春秋火锅

要在复兴中路上找到春秋火锅不是一件很容易的事情，这是一个四层高的老楼，外观看上去就是很普通的民宅。餐厅的门面很窄，一楼是整排的水产箱和靠墙的几张桌子，完全看不出有什么特别，可上楼后，会感觉眼前一亮。装修，摆设完全就是上海老洋房精致古典的集中体现。



丰盛的火锅美食

二楼和三楼都是散座，四楼则是一个可数十人围坐的大圆桌，桌面里内置三口电磁炉，还配备了全套的KTV。



二楼的散座



老洋房内的精致布置

整个餐厅都没有火锅的烟缭之气，也没有嘈杂感，好比到了一户老上海人家吃饭，感觉放松。店家说，他们就要营造这样的气氛，四楼的VIP包房常常吸引周边公司来做聚餐。



四楼的VIP包房

春秋火锅不但环境幽雅，更重要的是能让人吃得很精致，翻开餐牌，光牛肉就有整整一页，从日本神户牛肉到澳洲牛肉到国内上好黄牛肉，不管是客人的口味，还是每餐的丰俭程度都能不留遗憾地被满足。



手切雪花牛肉



阿伯丁牛肉



神户牛肉寿司

除此之外，餐厅内还提供各类生猛海鲜，比如八爪鱼和帝王蟹，在别家常常是冰鲜，而在这里可以吃到最鲜活的。店家说，正是他们多年的餐饮经验，创造了很好的供货渠道。若客人钟爱某种市面上比较少有的海鲜，店家还提供预订。



波士顿龙虾



贝伦牡蛎

餐厅的调味料做的也很精致，各式各样，摆放在一起，供客人自行挑选。



各类调料

各类丸子是吃火锅时候必备的，这里的丸子拼盘在光线下，是晶莹透亮的，其中加一点点缀，更显视觉的美，也增加一点食物在口中的丰富感觉。



手工丸子

店里有专门打丸子的师傅，每天都用新鲜原料，比如虾丸就是纯虾肉，先用搅拌机打成泥，再用力在手中至少砸打半个小时，打出丸子的筋道来。



丸子拼盘

春秋火锅的清汤底是粤菜中用来做鱼翅的清汤。店内每日在半夜就开始熬，完全用自然的食材鸡骨、瘦肉等，不加半点味精。好食材再加好汤底，这等火锅能不吸引人吗?



不含味精的秘制汤底

虽然才开了半年不到，不过回头客却在源源不断地积累。最近店家更推出叫爱好牛肉的客人大大欢喜的事，推出了100多元一位的牛肉畅吃套餐，其中也包括海鲜拼盘和蔬菜拼盘，还有冰淇淋做火热一回后的冰凉甜品。



冰淇淋甜品

面对如此精致的春秋火锅，你是否心动了呢？秋风习习，吃火锅正当时，虽然人均消费200元的价格有些小贵，不过物超所值，赶紧行动起来吧……

人均消费：200元

菜 系：火锅

营业时间：6：00-04：00

地 址：卢湾区复兴中路527号4楼（近瑞金二路）