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[转帖] 咔吱咔吱咸蛋黄薯片[18P]

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1楼 大 中 小 发表于 2020-11-26 16:29  只看该作者
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咔吱咔吱咸蛋黄薯片[18P]



  • 1.准备好材料。



  • 2.土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用。



  • 3.土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸。



  • 4.蒸熟后取出。



  • 5.咸蛋黄用叉子压泥。



  • 6.土豆片用叉子压泥。



  • 7.咸蛋黄碎倒入土豆泥中。



  • 8.手抓均匀。



  • 9.揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下。



  • 10.再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块。



  • 11.表面撒一层黑胡椒粉。



  • 12.再撒一层辣椒粉。



  • 13.移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟。



  • 14.取出，摇晃烤盘，能随意移动即可。



  • 15.依次翻面。



  • 16.再次放入烤箱下层，烤10分钟。



  • 17.出炉完成。





[ 本帖最后由 7913 于 2020-11-26 16:33(GMT+8) 编辑 ]

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2楼 大 中 小 发表于 2020-11-26 21:04  只看该作者
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自制薯片看着挺简单，还不像买的有添加剂，确实是好

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