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走着瞧旅行 2022年03月23日 08:53:48

“烟花三月下扬州”，每年的春天，这座江南小城都会成为无数人魂牵梦萦之地。



青烟与细雨缠绵，春风吹散了寒冷，吹绿了江南岸，吹开了半城花……也只有在春天下扬州，才能体会到什么是江南慢生活。



作为一座被唐诗宋词浸润过的城市，这里有李白送孟浩然“烟花三月下扬州”，有杜牧在这里“十年一觉扬州梦”，更有姜夔感叹“二十四桥仍在，波心荡，冷月无声”。在文人墨客心中，扬州始终是无法替代的存在。





作为一座被联合国承认的宜居城市，生活在这里的人也是前所未有的怡然自得。慢悠悠的穿梭在大街小巷，或许只是随意的逛逛，也能和历史在转角相遇。



对了，它还是世界公认的美食之都，灌汤包、三丁包、五丁包、千层油糕……个个令人交口称赞，与此同时也体现着老扬州人的独具匠心。



“早上皮包水，晚上水包皮”。

清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天，晚上去澡堂泡个澡，怕是神仙的生活也不过如此吧。







烟花三月下扬州 春天是扬州最好的时光

一直觉得杭州太喧嚣，苏州次之，唯有扬州是小家碧玉般的江南小城，安静休闲不急不躁。水乡亭台楼阁一样不少，还多了一份娴静温婉。



/ 瘦西湖 /

“来扬州，必去瘦西湖。”每个扬州人说这句话时，脸上都是一副笃定的神气姿态。



瘦西湖自然以“瘦”为名，湖面时宽时窄，姿态万千。

但它又不仅仅是一个湖泊，还是全国独一无二的“湖上园林”。桥、亭、花、草、树，每个角度都似精心雕琢一般，依旧保留着完整的江南古韵。



这里既有自然风光，也有丰富的历史文化，踱步其中，或许就能找到文人墨客对扬州眷恋的答案。



如果想赏月可以去五亭桥，满月之夜，十五个桥洞中每个都含着一个月亮；想看长虹卧波的美景，就去二十四桥，一步一景，桃柳相间，皆入眼帘。





当然，你也可以乘船江上，听船娘唱上一曲扬州小调，任凭思绪放空。摇橹划开，泛起层层涟漪，此时早已分不清是真实还是虚幻的梦境 。



最后，一定要在瘦西湖等一次日落。

那时，所有的景色都被笼上了一层暖色调的光芒，园内多了沉静少了喧嚣，一切烦恼仿佛都被抛诸脑后。



/ 个园 /

说到扬州的风景，不得不提园林。

个园作为“中国四大名园之一”，扬州园林的典范，始终被扬州人所津津乐道。



这座清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，漫步在安静的老园子里，身边大片竹子发出清风摇曳的声音，令人心旷神怡。



除了竹子，个园还以春夏秋冬四季假山而胜。

运用叠石艺术，将笋石、湖石、黄石、宜石叠成假山，融造园法则与山水画理于一体，每一座都是造型独特，之后还被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。



/ 小秦淮河 /

小秦淮河是扬州古城唯一存留的内城河，它的出现如同一根绿色的项链，串起了点点扬州古城的人文历史、风俗民情以及老人儿时的旧梦，如粒粒珍珠熠熠生辉。



闹中取静的小秦淮河，以灵秀见长，河边建筑小品，就像掌上山水、案头清供让人欣喜。

十余座古桥横跨河上，沿河住户枕河而居，白墙黛瓦，古色古香的建筑和小秦淮河相映成趣。随意走进一处巷口，都能邂逅一幅最迷人的江南风情。



小秦淮河的美不仅在于它两岸扶疏的花木，古老的拱形桥，最重要的是它本身。毕竟，唯有流淌的河才能使人们不至于远离自然，才能更好的感受世间的风情万种。



/ 大明寺 观音山 /

寺庙，也是扬州风光的重要组成部分。南北朝的大明寺与隋唐时代的观音山香火绵延至今，行走于此，便能感受到属于千年古刹的厚重感。



大明寺曾是高僧鉴真和尚东渡前的修行传法之地，因此寺庙内留存着很多他的痕迹。



走入其中，就能感受到浓郁的佛意和禅机，直至现在，也依旧是充满信仰的神圣之地。





依山而建的观音山，灰瓦黄樯，同样清净恬怡。山上古树蔽日，红墙高耸，楼殿参差，山与庙俨然一体。



在观音山最有特色的便是香会了，起源于明代，兴旺于清代。据传农历六月十九日是观音菩萨得道之日，这天观音山香火最为旺，亦为扬州最盛的庙香会。







早上皮包水，晚上水包皮 是扬州人的闲适与自在

作为一座拥有两千多年历史的古城，长期的安逸生活，也沿袭下了许多生活习惯。

早上“皮包水”，清晨去喝一杯早茶再品尝一下特色点心；晚上“水包皮”，去澡堂泡个澡，就是这一带典型的生活方式，也是扬州人最好的享受。



/ 早茶 /

在水乡，会经常听到“皮包水”的说法。不是因为水多，而是那里的人喜欢喝茶、爱泡茶馆的缘故。每天清晨，江南水乡的风情韵致就在这袅袅的茶香中展开。



扬州人有早上吃早茶的习惯，家人或朋友，或者独自一人，出门到富春茶社、冶春茶社等大大小小的茶社，泡上一壶茶，端上一碟干丝和几道点心。



茶是翠绿碧清的，干丝则是五色俱全的，碧绿的香菜四溢着清香，零碎地撒在盘中，与鲜红的辣椒丝、紫色的花生米相映相现。



而点心则是以吃淮扬细点为主，古丁包、 三丁包、 蒸饺、 蟹黄汤包都是一定要品尝的美味；



最重要的是，还要掌握吃的要领：慢慢的移，先开窗，就是在汤包顶端咬一个口，为预防汤全流出去了，用一个吸管再喝汤，最后一扫光。





最后还要悠悠地呡一口茶，让那清新的茗茶荡涤掉一肚子浊气。这份闲情惬意溢于其表的神态，也只有在这种“皮包水”地催化下才能绽放。



/ 泡澡 /

扬州的茶馆，多数是和公共澡堂相提并论的，早上卖茶水，下午摇身一变就成了扬州人大爱的澡堂。当结束了一天的疲惫工作后，“水包皮”也就登场了。



在澡堂里“水包皮”是扬州人的一种生活享受，有烫火、有圆气、有热茶、有老友，更有已经溶化于扬州人骨子深处的民俗境界……

扬州人会洗澡，懂洗澡，爱洗澡，所以也就形成了“早上皮包水，晚上水包皮”的淮扬特色。



进浴室不仅是洗澡，还可以修脚、捏脚、刮脚、捶背、品茗、小吃、理发、刮胡子……总之忙得很。从上到下、从里到外、从精神到身体，都有忙的内容。



/ 扦脚 /

记住，扬州扦脚同样也是一绝，沿水而居的扬州人把他们的细腻和讲究发挥到极致，而且仅仅是路边的小店就可以满足你！一把小小的修脚刀变成了非遗的项目，逛累了，找个小店坐下，来一次脚底按摩，其乐无穷。





中国四大菜系之一 淮扬菜是当仁不让的存在

淮扬菜始于春秋，兴于隋唐盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。原料多以水产为主，注重鲜活，极其讲究季节性，风味也是咸甜适中。



作为中国四大菜系之一，淮扬菜可是不容小觑的“狠角色”，不仅是国宴菜，而且还上过《舌尖》。

无论是食物的精美度，还是极为细致的刀工，都称得上是四大菜系之首。



/ 云上千层宝塔 /

厨艺和刀工缺一不可的“云上千层宝塔”，切成薄片的五花肉层层堆砌，比“托塔李天王”手中的还要精致！



五花肉吸收梅干菜的甜味，肥而不腻，入口即化，那滋味真是绝妙。



/ 烫干丝 /

美食纪录片里高频出现的烫干丝，切得极细，沸水烫软，放一撮姜丝，倒上麻油和酱油调味，清淡。



想吃得更有味一点，可以选择大煮干丝，配料包含虾仁、金华火腿、时蔬等，绝对是实打实的大菜。



/ 狮子头 /

狮子头是扬州经典传统名菜，口感松软，肥而不腻，不管是红烧，清蒸，都令人口舌生香。



而正宗的扬州狮子头更是有许多外人不知道的讲究，比如肉不能剁碎，只能用切的，而这样的做法会让它的口感更好，另外还有辅材随着时令不断变化等等。



/ 扬州炒饭 /

曾经扬州质监局发布过扬州炒饭标准，形态上要颗粒分明、晶莹透亮，色泽鲜明；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。所以到了扬州，一定要去尝尝这独一无二的炒饭哦！





扬州24小时 平凡满足的小日子

扬州，自古以来就是一座温婉诗意的城市，与此同时它也是一座个性多面的城市，你看到不同的风景，就有不同的体验。今天就跟着瞧妹一起，云体验一波扬州的24小时吧！



/ 吃一份无比满足的早茶 /

扬州人的生活从早茶开始，在扬州每个市民都有自己熟悉的茶楼。



捧一杯绿茶，品几份点心，最后再来点虾籽馄饨、白汤脆鱼面、蟹黄汤包、千层油糕……看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点，时间都跟着变慢了。



/ 去逛姿态万千的瘦西湖 /

吃了早茶之后，最好的时光就是去瘦西湖遛遛弯，在阳光明媚春风和气之时，与家人一起泛舟于平静的湖面，感受水波亭台以及湖边轻舞腰身的垂柳，无一不让人沉浸其中。





/ 去感受经典淮扬菜的魅力 /

午餐当然要去吃味道素雅鲜味浓郁的淮扬菜啦，文思豆腐、白袍虾仁、香喷喷的扬州炒饭……都是必不可少的安排。



/ 去皮市街寻找静谧的文艺 /

下午的时候，可以去皮市街逛逛，在繁闹的市区中寻找静谧的文艺，在这里你可以寻一处小店发呆，或者探索藏在犄角旮旯的美食，那种从容不迫的感觉相信一定会令你难忘。



/ 去东关街夜游京杭大运河 /

这里是扬州最具代表性的历史老街之一，东至古运河边、西至国庆路，从前它不仅是扬州水陆交通要冲，还是商业手工业和宗教文化中心。



现在的东关街依然保持着明清时期的模样，到了晚上更是喧闹。你可以选择坐上小船去感受扬州夜景，夜晚的璀璨灯光，古今结合的恰到好处，每一处都是不寻常的风景。



富有诗意的江南水乡

历史悠久的早茶文化

来这里只需要两三日

便可体会属于扬州人的慢生活

感受春日最美好的时光


[责任编辑：李琦 PSY213]

[ 本帖最后由 ilove琨琨 于 2022-3-23 13:31(GMT+8) 编辑 ]

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