昨夜風

“百变的土豆，总是吃不烦，土豆丝土豆块土豆条土豆泥土豆饼，想想，个个都美味。土豆可以当菜可以当饭，吃多了也不长胖，超级喜欢它。
关于吃土豆不长胖的说法，有朋友会有怀疑，土豆那么多淀粉，怎么会不长胖呢？土豆的确含有淀粉，但相对于米和面，其淀粉含量很低，而且脂肪含量极小，土豆含水量大，还富含膳食纤维，这些特性正是减肥食品的特性。
土豆的吸附能力很强，土豆炖肉时，可以吸入很多油脂，炸薯条薯片烤土豆等吃法，土豆都会吸入很多油脂，这些吃法，土豆无法起到减肥的作用，因为吃土豆的同时摄入了大量的油脂，油脂才是罪魁祸首，所以怎么吃更重要 。
孩子们爱吃薯条，咱们可以用炒锅做变通版的，少用油也很美味。”

食材明细

土豆
适量

盐
适量

辣椒碎
适量

孜然碎
适量

色拉油
适量

炒锅版自制薯条的做法步骤

土豆去皮，切成筷子粗的条。


坐锅烧水，水开后下土豆条焯水，注意熟度，断生即可，太熟后面就没有办法操作了。


煮好的土豆出锅沥水。


准备辣椒碎和孜然碎。


平底不粘锅预热，倒一点儿油，一点点儿就可以了。


土豆条下锅，中小火将土豆条煎熟，期间注意翻面，一个一个翻比较麻烦，可以颠翻。


土豆条全都煎好后搓上盐，倒入辣椒粉和孜然碎。


颠均匀就好了。土豆条软而香，略带烧烤风味，挺好的。


小窍门
少油才健康。

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自己做的薯条，是要健康不少，但是味道方面真的是差的有点大......怎么说呢，吃起来有点太生硬的感觉

sg1217

薯条一般都是在快餐店里吃，自己不敢轻易尝试啊，这个很方便