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沙姜鸡做法

与湛江特色沙姜鸡不同,沙香鸡不仅拥有沙姜特有的浓郁气息,又有香菜独有的清新味道,是不少湛江人儿时美好的记忆,这是妈妈的味道哦~与有此记忆的朋友共享,与喜欢尝试的小厨切磋????
用料  
鸡        1整只
香菜        1把
沙姜        5颗
盐焗鸡粉        20g
味极鲜酱油        5勺
盐        半勺
香油        2勺
蒜头        2瓣
沙姜鸡的做法  
整鸡杀好,去毛去内脏,洗干净,沥干水,用厨房用纸擦干。
沙姜鸡的做法
步骤1
香菜洗净切成小段,沙姜和蒜瓣洗净切碎,加入酱油,香油,盐,鸡粉,搅拌均匀。喜欢吃甜的朋友可以加点白砂糖。
步骤2
将调料均匀抹在鸡上,使点劲按摩多次,吃的时候香菜味才会更浓。
步骤3
香菜放在鸡肚子里。腌制2小时,期间可以多次给鸡翻个身,并将调料不停浇到鸡身上,这样味道更浓。
步骤4
放入高压锅蒸十分钟,就可以出锅了。色泽金黄,鸡香四溢。
步骤5
凉了以后切好装盘,就可以开吃啦。
小贴士
香菜换成薄荷,别有一番风味哦。

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步骤2的调料是否就是除香菜外其他搅拌均匀的沙姜等内容?步骤2和步骤3都需要同种调料。

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沙姜鸡是湛江特色,一直没有时间去湛江尝尝,这个沙姜鸡做法非常详细了,可以先在家试试看,等有时间了,一定去吃吃正宗的。

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沙姜鸡没吃过,不过既然是特色,做法感觉吃起来应该很好,回去学习做下

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