范姜天元

由于 潮州 位于粤东沿海地区，多雨潮湿的气候使得木结构建筑易受腐蚀损坏， 潮汕 传统建筑在构架方面多用花岗岩为材料形成石结构，并以丰富多彩的建筑石雕进行装饰，形成了独特的建筑石雕艺术。从熙公祠远不如广济桥、韩文公祠那么有名气，但是从熙公祠的艺术价值和艺术成就非同一般，石雕、木雕、嵌瓷等工艺无几人可比！






从熙公祠隐藏在一个普通的村庄之中，进去的路蜿蜒曲折，从外观看与普通 潮州 老屋并无其他不同，但是看过细节之后才会明白这其中蕴含了多少非同一般的建筑艺术。








从熙公祠的修建历时14年完成，从熙公祠的主人姓陈名旭年（字从熙），从身无分文的到富甲一方的传奇经历被后人铭记，功成名就之后的他没有忘记家乡，在他小时候生活过的地方修建了这座著名的从熙公祠。




从熙公祠的修建可谓是花费了巨资，几乎将整个 潮州 有名的能工巧匠都请了过来，整整十四年，每一个细节都精心打造，每一个人物或者动物都栩栩如生。
开放时间： 8:00-18:00
门票价格： 5元/人评论凤凰革命烈士纪念公园


距离单枞茶博物馆大约2公里多有一处凤凰革命烈士纪念公园，这也是来到 潮州 凤凰一个非常重要的打卡地，它的建立主要是纪念山上的凤凰山革命根据地及曾经战斗在凤凰山革命根据地上的革命先辈们。
















在这里，已经白发苍苍的村支书依旧对前来参观的客人介绍着凤凰山区动人的革命故事，和许多前辈们给这里留下的永恒难忘的丰功伟绩，如果你也有机会前来，一定要认真的聆听一下。评论广济桥4分/61篇游记中提到门票¥10预订


我国有四大古桥， 潮州 的广济桥便是其中之一，广济桥是世界上最早的启闭式桥梁，就是每天都会开启闭合，桥与桥之间由浮桥连接，同时也是广济桥最大的看点。


从 潮州 古城走过广济桥城楼马路对面就是广济桥，每天前来打卡拍照的游客络绎不绝，凡是来到 潮州 的人都会选择来到广济桥打卡，走一走广济桥便是真的来过了 潮州 。






广济桥由东西两段桥墩及中间的十八艘梭船连接而成。形成梁舟结合的独特格局。浮桥可开可合。解开梭船可通船只，洪水来时，更利于泄洪，以免桥墩被洪水冲垮；这样的设计在全世界都是极为罕见的，也难怪茅以升老人家会说这是世界桥梁史上的特例。










广济桥始建于宋朝，在明朝正德年间形成了“十八梭船二十四洲”的特点，历经水患、火灾、战乱、修复，直到晚清前的广济桥我们只能从史料中找寻它的样子。直到2003年，政府以修旧如旧为原则，重修广济桥，2007年正式对外开放，一座848年的古桥，终于被还原成明朝时的样子。


广济桥上原来有二头鉎牛，分立东西梁桥矾头墩，后一只被洪水冲走下落不明，现今只剩一只独立西桥第八墩，来这里的人都喜欢摸一摸牛的屁股，寓意自己顺顺利利，经常被人摸的那一块地方已经变得非常光滑。






广济桥门票售价20元，走在桥上可以欣赏到许多 潮州 的一些非物质文化遗产，例如木雕、瓷器等，手工艺人都是现场制作，感兴趣的可以停下来慢慢欣赏。广济桥如今是韩江上的一件建筑文物，仅供游客参观游览，桥体及建筑外面做了灯光布置，夜晚的广济桥是灯火辉煌的，和广济楼及牌坊街的夜景交相辉映。评论韩文公祠4分/17篇游记中提到门票¥9预订


“来粤不来潮，白白走一遭”，历史上的 潮州 可不像是如今这般受欢迎，1000多年前的官员被贬目的地之一就是今天的 潮州 ，唐宋八大家之一的韩愈就是被贬 潮州 ，虽然他在 潮州 只呆了短短的八个月，却给 潮州 人民做了许许多多的实事，兴 修水 利、关心农事、释放奴隶、捐助教育， 潮州 人为了感谢韩愈将笔架山改名为“韩山”，依山而建一座韩文公祠。






韩文公祠是 潮州 的文化地标，韩文公祠历代有多次修缮，规模最大的一次是光绪十三年，至今韩祠的主体建筑，便是保持了当时的规模和布局。从韩祠正门进去是条石板路，路的尽头有51级台阶与半山腰的祠堂相连，韩愈到 潮州 时的年龄正是51岁。










堂内供韩愈及侍从李万和张千的塑像，四壁上有历代文人名士所留的碑刻40面，皆是写韩愈治潮、韩祠以及歌颂韩愈的诗文。
正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈的文章在古代神权、皇权的双重压抑下，他认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人反过来引用他的话来赞颂他。




祠堂后面是侍郎阁，影壁上题“吾潮导师”。侍郎阁前远眺 潮州 城，韩江、广济桥、城楼等景色尽收眼底。在 潮州 人心中，韩愈的地位无人可代，他们改鳄江为韩江，东山为韩山，正是“半城江山皆姓韩”。
营业时间：08:00 - 18:00
门票：门口用身份证可以免费领取门票
评论花筑·三君赞民宿(潮州古城店)4分/1篇游记中提到


宿在 潮州 第一晚，选择了一家原汁原味的老宅民宿，非常有历史韵味和浓厚的 潮州 特色，还有独特的悠然生活方式。这是一座由 潮州 老宅改造的民宿，入住的时候已是深夜，开车到达导航提示的目的地之后经过一番认真寻找才发现原来在一条窄巷当中，原本还在感叹以为走错方向不好掉头的时候，门口的指示牌开始出现在视线当中，走进圆形的院门之后才发现这里别有洞天。






院落保留了 潮州 小巧温馨的特点，又体现 潮州 大户大院子的气派，位于 潮州 市枫溪区堤头村中直巷十横1号的它，古色古香，有着旧时光的沉淀。






随处可见的铜锁让人的思绪瞬间回到了历史当中，氛围感满满的同时又觉岁月的痕迹。


就连房间的钥匙都非常有仪式感，还是传统的铜锁铜匙，开启方式也是非常特别。






每一间房间都有不同的名字，每个名字取的都很有诗意，足见设计的用心之处。民宿的主人是一对老夫妻，无论什么时间到达都会耐心的等待和讲解，房间里还是民宿主人女儿自己创作的山水国画。
房间的门口都会有一个茶室，会有 潮州 特色点心和单枞茶提供，夜色下坐在老屋的门前品茶谈心也是非常好的选择。




早餐一碗朴实的猪肉粉，便可开启美好的一天，早餐都是需要在前一天晚上预定才有的哦。
名称：花筑·三君赞艺宿( 潮州 古城牌坊街广济桥店)
位置： 潮州 ，枫溪区，堤头村中直巷十横1号
评论梦想美宿(潮州广济桥牌坊街汽车总站店)4分/2篇游记中提到¥285起预订


距离 潮州 古城不远的城市街道上，有一家这样的小众设计酒店，名字叫做“都是梦想家”，因为创始人就是一群有着梦想的艺术家，既有建筑设计师，又有室内设计师 和平 面视觉设计师，把 大城 市的生活理念带回了 潮州 古城。






酒店房间里看似并无太多装饰，可是细细观察就会发现有很多的小心思在里面，无不显示出设计感。










酒店的公共区域也是赋予了很多新的设计理念，白与黑的颜色搭配，还有不规则的墙体设计，还有大堂里时下流行的INS风，清新简约而又不失得体。
地址： 潮州 市湘桥区潮枫路123号评论简居(潮州广济桥牌坊街店)4分/1篇游记中提到


潮州 的牌坊街，酒店林立，但是像简居HOTEL一样无敌的酒店，并不多见，首先它的地理位置就决定了它是全条GAI最靓的仔， 就在开元寺对面，开元停车场里，简直是 潮州 自驾游的标配酒店，要知道住在牌坊街，就只有开元广场这一个就近的停车场呢！


通体白色独栋的简居HOTEL设计感非常强，INS风满满，从门口的漫画开始，到kawa公仔满布酒店，YOUNG元素飞扬。前台小GG和贴心，会告诉客人有自助洗衣房、有自助咖啡☕️，个性又时尚。




房间也是简约的白色元素，一袭高级感扑面而来，双人按摩浴缸令人感受到无尽浪漫，还贴心的配有牛奶泡泡浴和玫瑰花瓣，氛围感立马升LEVEL。床褥软硬适中，纯棉的床品令人酣睡到天明！










顶楼还有一个很大的露天清吧～元素露台酒吧，在这里可以感受 潮州 城独一无二的夜景，晚上不妨小酌几杯，放松心情，饮品券还是随入住时赠送的哟。享受 潮州 ，从简居HOTEL开始！


酒店还配备了独立的洗衣房，只需要将衣物交给工作人员做好登记便可，全程免费的哦！
简居空间设计师精品酒店
地址： 潮州 市开元路开元广场A栋（牌坊街城区）
评论官塘四季牛肉火锅店4分/2篇游记中提到


在 广东 ，吃牛肉离不开“ 潮汕 ”，在 潮州 ，吃牛肉离不开“官塘”。官塘不仅鱼生饶有名气，牛肉同样是名扬在外的美食，来 潮州 不可不试。


官塘的牛肉店很多，而我则选择了朋友推荐的官塘四季牛肉火锅。老板是个性情中人，毕竟用“亩”作单位的牛肉店并不多见，停车场大到可以“ 打横 来”，一到饭点就停满大大小小的豪车，好一派门庭若市的景象。






牛肉够新鲜，牛味要香浓，这才是 潮汕 牛肉的美味真谛， 潮州 人吃牛肉，部位细致到数都数不来：嫩肉肥牛吊龙伴 吊龙肉三花趾 五花趾 雪花 匙柄 匙肉 牛舌牛百叶胸口朥 牛粉肠脚趾牛杂牛肚…












我特别喜欢胸口朥，一头牛身上仅仅几斤的它奶香十足，油分丰腴却毫无油腻感，爽脆香膻，恰到好处。雪花，雪花分布十分均匀，肥瘦相宜的它只需几秒的涮烫，就能俘虏你的心。








极爱它家的牛鞭汤，炖足四小时，药材味非常浓烈，软糯Q弹的牛鞭，是很多老饕心中的“白月光”，这款只可意会的食材同时也是很多吃货求而不得的美味，尤其是像它家这么新鲜，这么足料的，更是弥足珍贵！
官塘四季牛肉火锅店
觅食地址： 潮州 市湘桥区官塘镇象山村庵头山安黄公路旁（335省道韩山师范学校韩东校区对面）评论炎记海鲜大排档4分/1篇游记中提到


这次 潮州 的朋友带我们去一家地道的小店，深藏在巷子里的它门面非常不起眼，店铺面积也不大，炎记鱼生四个红字却显得格外耀眼。


和很多潮州小店一样，炎记鱼生这个店名，是老板兼师傅的他以自己名字命名的，从旧店的开设延续到如今的店面，已经有八年时间。八年时间的浸淫，令他刀功娴熟，游刃有余。


潮州 必吃的美食有很多，鱼生一定榜上有名，虽然鱼生极具争议，却挡不住 潮州 人民对它的热爱！与 顺德 鱼生不同的是，它既不是用海鲈，也不是用罗非、剥皮牛，而是选用四大家鱼之一的草鱼。


招牌鱼生必须一试，尤其是赶上了北风天，鱼肉被片薄后瞬间紧致，肉汁锁住、鲜嫩味美便是 潮州 鱼生的出彩之处。炎记娴熟地把鱼生切得非常薄，薄得透光，佐以各式配料，令人食指大动。喜欢吃鱼生的朋友自然是完全HOLD不住，就算少吃鱼生的朋友，也决意要试一试。




顺德 鱼生与 潮州 鱼生还有更多不同的地方， 顺德 鱼生吃的是鱼肉本身的鲜甜，而 潮州 鱼生则更着重于酱汁的味道，而这碗被号称“灵魂酱汁”的豆瓣酱，原来一点都不简单！四个小时的熬油，以及把十几种配料炸成末末，最终变成了肉眼不可见的饕餮之味，隐藏在酱汁里，才令味蕾绽放，你岂可错过？！


还有 饶平 港的野生沙鲈虾，以它作虾生，其Q弹程度令人赞叹不已，好吃到“怀疑人生”！值得一提的是 潮州 的虾生不是对半分的，而是像鱼生一样片成透光的薄片，刀功更是彰显了师傅的娴熟，做街坊生意的他，一到宵夜时段就忙到七彩，虾生已是食客点击率最高的刺身之一。




不过说到我的最爱，一定要数顶膏的咸膏蟹！这只柔滑得像雪糕一样的顶膏蟹，真的尖货之中的尖货，用酱油生腌的它不仅膏脂横溢，口感更是咸鲜柔润，舌尖所触之处，令人感到惊喜无限，满满的幸福感终究藏不住，那就和大家一同分享吧！






炎记鱼生
觅食地址： 永安 路亿丰超市斜对面
评论溪口刘卜鹅肉店
潮州 卤水其实也有自成一格的独到，一如 溪口 刘卜鹅肉店，这家连同行都竖起大拇指的小店，已有48年历史，它家的食客大多都是本地居民，以及慕名而来的游客，毕竟48年的年资，在 潮州 卤鹅界屈指可数，三代人的努力，大家有目共睹。


从奶奶的辛勤劳作，到爸爸的勤恳发展，再到当代揸FIT人小哲的传承， 溪口 刘卜鹅肉店的口味分一直很高，大多数食客对它的评价是“甜口”，而这个“甜口”是怎么来的，大家知道吗？




原来，48年以前， 溪口 的经济并不发达，当盐还是很昂贵的时候，蔗糖就成为了 溪口 卤鹅的重要组成部分，始于48年前的创造，竟然非常符合当地人的口味，从帮邻里做宴席，到年夜饭、春节喜提卤鹅，再到成为买卖营生， 溪口 刘卜鹅肉店始终坚持自家的配方。








时至今天，蔗糖已经远远高价于盐、砂糖、红糖，但是它家却不惜重金，保留了属于 溪口 和属于自己的原汁原味！






潮州 的鹅肉是精致的，因为它会细化到鹅身上的每个部位。我喜欢吃鹅肝和鹅翅，即使鹅肉鲜甜，鹅肠爽滑，鹅胗韧实，鹅头矜贵；而它家的鹅肝，却是甜而不腻，柔滑惹味；而对于它家的鹅翅，我则是又爱又恨，它不仅与杯中物是绝配，更适合外卖！即使回到 广州 ，只需一个电话，就能在第二天早上收到来自 潮州 的真味～过夜的鹅翅更是鲜甜可口，细细地咀嚼，鹅翅真的很香很诱人，配上独门秘制的酸头醋，劲头十足！难怪霆锋来 潮州 ，吃过还要打包走！
地址：上 西平 路与开元路交叉口 西北 角评论喃妙茶舍4分/1篇游记中提到


潮州 ，有名的是巷子文化，在不宽的街边巷子里，总有意想不到的惊喜； 潮州 人，特别喜欢喝茶，每月人均1～2斤的口粮茶，比起我这种一年人均1～2斤杂七杂八的茶叶， 潮州 人更喜欢高山单枞，所以来到 潮州 ，一定要找一家年代久远、静谧舒适的茶舍发发呆、聊聊天，感受一下 潮州 的星空。






喃妙茶舍是我 潮州 的朋友推荐的一家茶舍，老宅非常有味道，在四姐弟的精心设计和打理之下，焕发出蓬 勃生 机。这里的一砖一瓦，都是她们四姐弟自己动手修缮的，每一间包房都有不同的风格 和美 感，给人百变又舒服的感觉。






我们坐到了院落之中，炭炉煮上一壶茶，一碟瓜子，一份小吃，便很满足，与主人小洁攀谈起来，才觉得90后创业的她想法很多，却总能落到实处，真的非常优秀。凝聚了各种美感的喃妙，不仅能收获 潮州 本地人的青睐，也能收获到游客的赞美和欣赏。






喃喃细语道家常
妙不可言炭火香
茶香四溢芳菲处
舍利逐名誉 凤城
下次再来 潮州 ，不但要再来它家茶舍，更期待它家民宿…
喃妙茶舍
地址：太平街道家伙巷29号

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• 索隆十郎 金币 +100 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2023-9-12 18:36