SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 万圣节蜘蛛南瓜派[9P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2018-11-4 15:15 标题: 万圣节蜘蛛南瓜派[9P]

主料：南瓜120克
淡奶油60克
糖粉42克
细砂糖10克
盐1克

辅料：加州葡萄干适量
黄油65克
杏仁粉10克
蛋液23克

准备好食材，黄油提前软化，加入蛋液和盐，糖粉搅打成细腻的羽状。

加入杏仁粉和面粉。

翻拌成团后，放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时。

现在开始制作派馅，南瓜和淡奶油，蛋黄，细砂糖放入破壁机内，启动DRY功能，每次高速启动30秒，再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去，重复3遍即可。

打好的南瓜糊加入低筋粉拌匀，再加入加州葡萄干拌匀即可。

取出冷藏好的面团，擀成大约0.2CM高度的面片，放进模具内，这里的量大约能做4个8CM大小的派底

多余的皮用擀面杖擀掉。

底部用叉子叉出小孔，防止烤制的时候鼓起，小心的倒入南瓜派馅，轻震平，入烤箱中层烤制30分钟即可。

成品。

作者: boyblack 时间: 2018-11-8 12:28

没看明白蜘蛛是怎么做的，还是只是个摆设。

作者: 框框 时间: 2018-11-8 13:40

这是被孩子打食品系列吧。
谁家孩子会坦然接受？

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.211/bbs/)