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糖醋大虾[11P]
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作者:
wg45400633
时间:
2019-1-26 14:34
标题:
糖醋大虾[11P]
”糖醋味的菜始终是老少皆喜欢的可口菜。这次做的虾可以带壳吃，由于是炒的，有着油炸的口感却毫不油腻，外皮焦脆，酸酸甜甜，非常好吃。”
食材明细
主料
草虾10个、葱少许、姜少许
辅料
番茄酱1大勺、盐适量、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺
酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
糖醋大虾的做法步骤
1草虾去虾枪虾线洗净沥干。
2碗中倒入1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀成糖醋汁备用。
3锅中倒入少许油，放入葱姜小火炒出香味。
4放入虾大火一直翻炒至看不到水份，虾肉跟虾壳之间有空出的距离就可以了。
5加入1大勺番茄酱、少许盐炒至上色。
6倒入调好的糖醋汁煮开。
7继续翻炒至汤汁浓稠可以挂在虾上即可。
8成品。
9成品。
10成品。
11成品。
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本帖最后由 wg45400633 于 2019-1-26 14:39 编辑
]
作者:
lili809181
时间:
2019-1-26 17:08
一般油焖大虾做的比较多，下次可以尝试用番茄酱做做看这个。
作者:
l06515
时间:
2019-1-26 18:07
有点川菜的影子，加点麻辣，就是糖醋麻辣味道。
作者:
nijinoyakiko
时间:
2019-1-26 20:12
这个虾不错，比较适合我这样的怕辣人群
作者:
mayday5
时间:
2019-1-26 22:06
虾看起来不错，但是又是番茄酱又是醋不会酸么
作者:
花米
时间:
2019-1-26 22:10
首先呢，这种做法会让这道菜海腥味很浓。虾，开背去虾线之后应该过油炸。
放入番茄酱呢，主要是提色。其实糖醋大虾是熇大虾的演变菜
作者:
王子传奇
时间:
2019-1-28 16:17
感觉做起来好像不是很费事，就是最后摆盘的时候花功夫了。
作者:
attackeron
时间:
2019-1-28 21:15
媳妇儿比较喜欢吃虾，学着弄一下看看她喜欢不哈，看着挺有食欲的
作者:
snowy4
时间:
2019-1-28 22:17
这个还是比较简单的
在家可以试试
作者:
loveizumi
时间:
2019-1-28 23:53
做法简单实在，送饭是不错的选择。
作者:
wkj710118
时间:
2020-2-16 16:19
这个色泽 真的是很棒 很正宗的糖醋大虾
作者:
manbu118
时间:
2020-3-24 23:45
看似做法简单易学，不过做起来还是会出现不同的人不同的口味，尽管配料都差不多，原因就在于火候和手法速度。不过这个做好了是个上座的好菜
作者:
langmaxinxi
时间:
2020-3-29 15:39
感觉做起来挺简单的，晚上刚好有虾，尝试做做了
作者:
modest
时间:
2020-6-14 13:49
感觉做起来挺容易，但是平时直接蒸好虾子再蘸醋吃更方便不是
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