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标题: [转帖] 油菜炒粉丝的做法[18P] [打印本页]

作者: wenmail2010 时间: 2020-2-24 15:41 标题: 油菜炒粉丝的做法[18P]

香菇油菜是很经典的一道家常菜，今天做了一道香菇油菜的升级版，里面加了粉丝和胡萝卜，配菜更丰富，味道也更好。
1、粉丝提前用开水泡软。

2、油菜洗净切段。

3、小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿。

4、葱切段，姜蒜切片儿准备好。

5、取一小块儿猪肉切片儿，肥的煎成油梭子味道更棒。

6、锅中烧水，加适量盐和油，水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用。

7、接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下，捞出沥水备用。

8、另起一锅，锅中放适量油，下入肉片煸干。

9、再倒入葱姜蒜爆香。

10、放入油菜翻炒。

11、再放入胡萝卜和香菇继续翻炒。

12、加入粉丝翻炒。

13、加适量盐，生抽，蚝油提鲜调味儿。

14、最后再翻炒几下就可以出锅了。

油菜炒粉丝成品图

作者: dutool 时间: 2020-2-25 13:12

油菜焯水的时候不要超的时间太长，油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多，就煸的干一些，如果有瘦的先煸干肥肉，再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水，后期炒的时间可以不用太长。

作者: anyejun 时间: 2020-2-25 17:00

学到了阿就是不太喜欢吃肥肉纯瘦肉看看

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