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标题: [转帖] 江南特色凉拌菜——香菜拌百叶[11P] [打印本页]

作者: lupin3437 时间: 2009-4-8 14:24 标题: 江南特色凉拌菜——香菜拌百叶[11P]

原料：
香菜，百叶皮两张，麻油一些。

做法：
步骤1：香菜去根洗干净，然后用开水烫十几秒就可以捞出，再切小段。

步骤2：一定要把香菜里的水份挤干些，为了拍照我只好先用一只手^_^

步骤3：我不知道你还记得我曾经做过的一道“千张结烧肉”吗，千张结就是用我手上的百叶做成的。我们这里的百叶是一种豆制品，而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开水烫十几秒，然后切丝。

步骤4：然后加盐，少许糖，鸡精和麻油拌一些就可以了。这道菜做法很简单，不用开火去做的菜，如果你们那里有豆制品的百叶话，作为过年时的一道凉拌菜，你真的可以试试看，做后然后再说好吃不吃，千万不要一开始就否定哦！

作者: qianxiweilai 时间: 2009-4-9 20:38

这个看起来比较简单啊，可是试试看，还真的不用开火呢

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