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标题: [转帖] 绝对是冬日里的下饭好菜-(东北做法)满口香－扣肉[7P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-12-23 04:16 标题: 绝对是冬日里的下饭好菜-(东北做法)满口香－扣肉[7P]

原料：

五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。

做法：

1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；

2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；

3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；

4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；

5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；

6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。

作者: peng69 时间: 2009-12-23 08:54

这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

作者: 七门兵皇 时间: 2009-12-25 16:54

楼主图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！

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