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标题: [转帖] 怎样做糖炒栗子（微波炉版） [打印本页]

作者: 董卓小蛮腰 时间: 2011-1-15 12:16 标题: 怎样做糖炒栗子（微波炉版）

糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，街上卖的很多，挺喜欢吃。上周自己在家尝试用微波炉做了一下，味道可不比街上卖的差啊。分享下哈。

工具/原料
板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、干桂花少许（没有可不放）
步骤/方法
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

注意事项
·买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。
·每家的微波炉功率不同，请根据自家微波炉功率来调整制作时间。
·放栗子的微波炉盒子，在制作过程中，盖子上的透气孔一定记得打开，否则盒子内的热气无法散发出来，有可能会发生小爆炸的哦。（如果家里没有这种带透气孔的微波盒子，那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜，记得在保鲜膜上扎些小孔，效果一样ok）。
·刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦。
·粟子虽香糯可口，营养丰富，能健体养生，辅助治疗多种疾病．但也不宜多食，脾胃虚弱、消化不良及糖尿病、风湿病患者均须慎食。
看到大家说的爆炸问题，我要说的是，一定要剪大口，不会有很大动静，而且做好后，皮会很开，很入味而且好剥
感谢大家多给点支持，谢谢

[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-16 09:12 编辑 ]

作者: west231 时间: 2011-1-15 13:43

爆炸是避免不了的，大家做的时候一定注意安全！谢谢提供方法

作者: selfroc 时间: 2011-1-15 15:00

这个感觉是不是危险系数很高啊还是多注意安全为主

作者: 无为6444 时间: 2011-1-15 15:08

不错，不错刚好买了些栗子，正好做一下试试。谢谢楼主

作者: xiaocaolove 时间: 2011-1-15 15:42

胆小的可不要做，微波炉里面霹雳声音会很大的，也有危险的哦

作者: baiyun7182 时间: 2011-1-15 15:55

很爱吃糖炒栗子，经常买，有时凉了就用微波炉加热，但经常暴的兵乓乱想，很吓人的，所以自己做糖炒栗子时一定要注意火候，各种微波炉的火候档次效果是完全不同的，我曾用过两个品牌的，一种的低火相当于另一种的中火，所以还是要自己摸索，才能安全的崩出可口的糖炒栗子

作者: zhangyu428 时间: 2011-1-15 17:42

有一次我把几个不开口的栗子放微波炉里，而且是盛在一个饭盒里的．结果怦怦几声，那饭盒的盖子都被掀掉了

作者: 小宝猪猪 时间: 2011-1-15 18:41

主要是栗子一定要每个都割出小口子，不然在微波炉里确实会爆炸的。操作的人务必小心~

作者: 请叫我靓仔 时间: 2011-1-15 19:12

喜欢吃栗子，特别是油栗，不过这里卖得很贵

作者: suiyuan28 时间: 2011-1-15 21:38

用微波炉还可以作很多东西
不过唐朝栗子还真没做国

作者: 000tank 时间: 2011-1-15 23:21

用微波炉烧栗子一定要把栗子开孔啊，不然爆的不行！！还是外边去买炒的吧，均匀还不会有那么干！微波炉不好控制水分啊！加热

作者: changwei300 时间: 2011-1-16 00:40

这样也行嘛？很想试一试不过看回复都说很危险做时一定要注意啊

作者: dongwang 时间: 2011-1-16 09:51

看来不错不知道味道怎么样，学来做做！哈哈哈哈

作者: judeaux 时间: 2011-1-16 12:06

现在外面的糖炒栗子很多都用工业石蜡上光，还是家里弄放心。

作者: wxdmax 时间: 2011-1-16 14:36

每次用微波炉做都会爆炸，声音很吓人，还是从外边买吧

作者: lhl123123 时间: 2011-1-17 12:26

胆小的可不要做，微波炉里面霹雳声音会很大的，也有危险的哦要是在粟子上用针扎个小孔再放微波炉应该不会炸吧?

作者: ws-21 时间: 2011-1-17 12:31

哇！这样也可以呀。我一定要试试。看看有没有街上卖的好吃。

作者: zq255076 时间: 2011-1-17 17:04

不把栗子皮切破的话，在微波炉里搞起来就比过年还热闹了

作者: xuanabcd 时间: 2011-1-17 17:07

看不到图片了，现在的栗子好贵呀，自己做还是比较实在的

作者: ycq3355 时间: 2011-1-17 18:09

不会吧还有这个菜啊，太可笑了啊真是逗啊

作者: 苏1152292535 时间: 2011-1-17 19:14

看不到图呀,不知是什么要的,只能顶下了

作者: un_hyoga 时间: 2011-1-17 20:02

炸应该是免不了的吧
反正用高压锅做是那样的
注意安全就是了

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