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标题: [转帖] 鲷鱼烧冬瓜[8P] [打印本页]

作者: 浪迹天涯 时间: 2012-3-18 13:24 标题: 鲷鱼烧冬瓜[8P]

鲷鱼烧冬瓜的做法（冬瓜烧鲷鱼）

用料：鲷鱼（加吉鱼）、冬瓜

调料：豆豉、豆瓣、干辣椒、葱姜蒜、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法：

1、鲷鱼（加吉鱼）切成块，加盐、料酒腌10分钟，东瓜洗净切片

2、锅中烧油，下豆豉炒香，再炒葱姜蒜、干辣椒，转小火炒豆瓣

3、将鲷鱼下锅

4、加少量料酒和老抽

5、略微翻炒后加水

6、烧5分钟后将冬瓜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

7、烧至冬瓜软烂即可出锅

作者: fqqk888 时间: 2012-3-18 13:34

好像很不错的样子,下午试试~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: sunny_ad 时间: 2012-3-18 14:01

没吃过冬瓜与鱼一起炖，有机会尝尝，估计味道不错

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