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标题: [转帖] 酱爆青蟹[17P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2012-4-7 12:12 标题: 酱爆青蟹[17P]

这2只庞大彪悍的家伙，看到这家伙，我傻眼了。1只1斤的重量，平时吃吃太湖蟹，张牙舞爪的我都搞不定，这硕大盔甲般的爪钳，要是真不小心被夹了，估计手指头直接掉下了。

活生生的，没办法搞烫死再说我家最大的盘子来装1只

秀气的手指来比比

扒壳

蟹黄啊，蟹黄，流油的蟹黄大刀阔斧大剁八块溅的满身都是

像盔甲一样的钳子，只能用锤子砸裂开

裹面粉下油锅滋滋想的感觉真好

准备酱爆姜片，蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒

锅内留底油，爆香葱姜干辣椒

之后加入番茄酱，甜面酱，生抽，熬煮。

加入炸好的蟹块，快速翻炒。

不翻炒要粘锅了，拍糊了

最后可以勾点芡，不勾芡也可以

成品开吃

作者: batt2002 时间: 2012-4-7 13:16

个人认为红烧的话，应该料要淡一点，免得螃蟹本身的鲜味盖过料味。但是每个人口味不同，个人意见

作者: hu184992280 时间: 2012-4-7 14:36

这么多的蟹黄啊好吃啊好吃啊好吃啊哈哈不错美味

作者: japanq 时间: 2012-4-7 14:37

这样吃也不错，但吃来吃去还是清蒸好吃点！

作者: uuuser 时间: 2012-4-7 18:45

螃蟹好吃，就是吃起来麻烦，这种做法吃起来就省事多了

作者: wxl307614 时间: 2012-4-7 19:08

好大啊，螃蟹味道不错，但是做的好吃就难了啊，只会清蒸的说，最好是能保留本来的鲜味，感谢分享

作者: wei4099 时间: 2012-4-7 19:14

河鲜和海鲜最正宗的吃法还是清蒸，这才是原汁原味

作者: laifuqiang123 时间: 2012-4-7 23:26

看着就有胃口啊。海鲜比河鲜味道好啊，。。

作者: IOOIY 时间: 2012-4-7 23:38

这图片看起来也太美味了，都流口水了，我对螃蟹还是很有感情的！

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