标题: [转帖] 杏鲍菇猪肉卷[7P] [打印本页]

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作者: 泛舟mzq    时间: 2012-7-19 09:11     标题: 杏鲍菇猪肉卷[7P]

杏鲍菇猪肉卷的做法        今天鸟儿给大家上个超好吃的卷卷呀——杏鲍菇猪肉卷，用了日式料理的桃屋烧烤酱，味道非常不错，有点甜口，鸟儿很喜欢！为了营养平衡，搭配了三种食材，搭配还是比较均衡的，吃起来也不腻哟！
材料集合图：

把杏鲍菇切成长薄片
锅入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干
再将豇豆切成长段，要比肉片宽一些，入开水中煮1-2分钟

将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，取刷子，将肉片两面刷一层酱料
将杏鲍菇两面也刷一层酱料，与肉片摞在一些。将豇豆段排在其中一端，刷一层酱料
卷起来，尽量卷紧点

烤肉上铺上锡纸，将肉卷铺在烤网上
烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右
中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可





1、杏鲍菇过下水是为了使其变软，好卷制。卷制前可以适当用手压出一些水分，或者用厨房纸吸出一些水分，这样口感更好些。
2、豇肉可以换成其它的绿色蔬菜，比如西兰花、四季豆、黄瓜什么的都行。
3、在烤肉酱中加入一点油是为了使烤出来的成品色泽更亮一些。

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