SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 茄汁意大利汤面[10P] [打印本页]

作者: lovers2009 时间: 2012-12-28 09:37 标题: 茄汁意大利汤面[10P]

用料：意面、肉末、蕃茄丁、木耳
详细做法： 1、准备材料

2、肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）

3、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出

4、另起油锅，入蕃茄丁翻炒

5、蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开

6、泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火

7、意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）

8、锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）

9、煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）

10、意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可

[ 本帖最后由 lovers2009 于 2012-12-29 09:32 编辑 ]

作者: 高级贾宝玉 时间: 2012-12-28 11:47

欧美国家应该是意大利最擅长做面条的吗？红红的，看起来真不错！

作者: 不色仙 时间: 2012-12-28 11:56

看起来非常棒！我也准备试试

作者: 星期一的早晨 时间: 2012-12-28 13:28

意大利的烹饪以做面条最为著名，可以说意大利面条已经成为了一张国家名片。这道菜配料精炼制作明了，而且色香味俱全很值得学习一下。

作者: SimonR 时间: 2012-12-28 14:42

总体来说这个面卖相很不错，但是如果把辅菜木耳换成香菇，味道是不是会更加鲜香。

作者: nonman1 时间: 2012-12-28 16:43

意粉用来做汤面还真是第一次听说~下次有空煮来试试~

作者: 我本良男 时间: 2012-12-28 16:49

这种做法吃起来很开胃的，我有时候用挂面这么做。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.211/bbs/)