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胡萝卜烧牛腩牛筋的做法步骤

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  1

  
  牛腩切稍大的块，飞水。
  
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  2

  
  洗干净，沥干水份。
  
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  3

  
  姜切片，蒜去皮。
  
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  4

  
  南乳，柱侯酱放碗里。
  
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  5

  
  把南乳捣烂，和柱侯酱混合。
  
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  6

  
  热油锅，把姜蒜八角爆香。
  
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  7

  
  放牛腩炒。
  
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  8

  
  倒入料酒和酱汁炒匀。
  
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  9

  
  倒入没过材料的水，放蚝油，老抽和冰糖。
  
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  10

  
  大火烧开。
  
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  11

  
  我转到另一个锅慢慢烧了，小火烧1.5小时。
  
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  12

  
  牛筋切块，飞水。
  
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  13

  
  洗净沥水。
  
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  14

  
  放入电压力锅，放水，生抽和料酒，
  
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  15

  
  压50分钟，自然排气出锅。
  
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  16

  
  胡萝卜切块。
  
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  17

  
  烧好的牛腩。
  
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  18

  
  放入压软的牛筋，这时可以试试味，如觉得不够咸可以放盐。我觉得味道够了，没再放盐。
  
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  19

  
  放入胡萝卜继续烧20分钟。
  
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  20

  
  胡萝卜软身即可，汤汁不需要收干，用来拌面，拌粉一流。
  
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  葱切段
  
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  22

  
  放入葱段。
  
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  23

  
  拌匀即可。
  
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  24

  
  非常入味。