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是一道非常清馨爽口的精致素菜哦，虽然是素菜但是营养却非常丰富，因为山药和黑木耳里有人体必需的氨基酸，铁质和各种微量元素，具有补气益血软化血管的功效所以不管是年轻人还是老年人都可以经常食用，是一道老少皆宜的小菜哦，这道菜的关键是给山药去皮，因为山药是又滑又粘的一个材料在削皮的时候要小心不要削到手哦，而且为了保持山药不被氧化而营养流失应该把削好皮的山药放入清水泡着，大大在做这道菜的时候用的是蘑菇精非常的尤新意，不过在俺看来最好是在菜品中加入一些切成片的新鲜蘑菇就更棒啦，这是一道制作简单味美鲜香的菜品，完全值得大家尝试，非常感谢大大的美食。