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[转帖] 麻辣小螃蟹[4P]

gualiang

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61楼 大中小发表于 2011-9-2 22:35 只看该作者

看了楼主的图片好像做干锅一样其实感觉小螃蟹还是超年糕面粉最好吃

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wukongcai 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2011-9-2 23:21 只看该作者 0 看起来是很不错，可是问题是我不会煮菜，这也不是关键，关键是我没法度量那些多少克的。
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cusiliao

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63楼 大中小发表于 2011-9-2 23:57 只看该作者

螃蟹非常喜欢吃但太小了吃起来不过瘾啊还是淡水湖的螃蟹好

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如实相告

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64楼 大中小发表于 2011-9-3 10:32 只看该作者

和香辣蟹差不多，再加些辣椒面，提一下色就好了。

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如实相告

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65楼 大中小发表于 2011-9-3 10:33 只看该作者

和香辣蟹差不多，再加些辣椒面，提一下色就好了。

本帖最近评分记录

allendong 金币 -1 重复 2011-9-9 12:40

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wgrff

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66楼 大中小发表于 2011-9-3 13:30 只看该作者

这个我做不好，螃蟹太小的话不好吃。吃过别人做的油炸螃蟹很好吃。

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kisxzj 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2011-9-3 13:44 只看该作者 0 做起来不难，但是如果改成是虾我更喜欢，哈哈
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azrael3319

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68楼 大中小发表于 2011-9-3 15:46 只看该作者

口感怎么样。冻得螃蟹分种类么。有些壳太硬的牙口不好咬不动

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木糖醇

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69楼 大中小发表于 2011-9-3 22:33 只看该作者

**冷冻的海鲜类食品，尽量放在室温中自然解冻，不要放在水中浸泡，否则会损失一部分鲜味。. 这句话可能不太准确，偶家本身就是做冷冻海鲜的，有个小小的建议，冷冻海鲜，建议用自来水直接冲化，这样最大限度的保持海鲜的肉质，虽然有电浪费水，但肉质和鲜味这样做的是最好的

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knighthot 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2011-9-4 08:39 只看该作者 0 我这边蟹买不到，我决定了，用这个方法做小龙虾
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