VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| cctv149200 发表于 2021-5-30 00:20 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 豆花鸡[21P] 1.鸡翅四个洗净，分割后留鸡翅根备用。 2.嫩豆腐一块，静置出水后备用。 3.大葱、青红辣椒洗净备用。  4.大蒜、姜汁和火锅底料备用。  5.鸡翅根剁小块备用。  6.剁好的鸡翅根装入调料盆，加入适量的食盐、白酒、十三香、蚝油、淀粉，然后，再放入一个鸡蛋清腌制起来。  7.豆腐用手掰块备用。  8.将掰好的豆腐块，放入小锅中，加入清水煮开，去除异味，用清水泡起来备用。  9.青花椒，用水洗净备用。  10.将大葱切段，小一些的葱切葱花青红辣椒分别切丝备用。  11.炒锅放油，下入青花椒炸香。  12.然后放入火锅底料超香，然后放入大蒜和大葱段翻炒。  13.下入腌制好的鸡肉块，翻炒。  14.加入姜汁和少许酱油，翻炒断生。  15.加入适量的清水或者高汤，然后放入焯水的豆腐。  16.豆腐放入锅中后，盖上锅盖，煮20分钟。  17.将煮好的鸡肉好豆腐，倒入装菜的食器里。  18.另取一锅，放入食用油，下入青花椒炸花椒油。  19.再放入葱花，炸香出葱油。  20.放入青红辣椒丝翻炒断生。  21.将炸好的复合油，浇在盛好的菜盆里，即可上桌食用。 
|
| 0 |
|
|---|
