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| opiio88 发表于 2025-2-12 08:59 只看TA 1楼 |
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[美食] 简易麻辣牛肉干[11P]  健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 食材用料牛肉 400克熟芝麻 15克植物油 500克盐 适量五香粉 适量生抽 适量料酒 少许淀粉 少许香叶．桂皮、八角 2一3片姜 4片葱 2根冰糖 适量干辣椒 13个熟芝麻 15克简易麻辣牛肉干的做法  1.牛肉洗净切手指大小条状！  2.用生抽、五香粉、淀粉、盐把牛肉腌制半小时！再沥干！  3.准备好要用的辅料！  4.锅中倒足够多的油，（因为要炸牛肉）八成热下姜、香叶、桂皮、八角、葱，炸干后捞出！  5.热好的油倒入沥干的牛肉，中火炸！火候要掌握好，不要炸过了！  6.将炸好的牛肉盛出！  7.锅中留底油下冰糖小火慢炒，炒出糖色！  8.炒好糖色下牛肉，翻炒至每块牛肉均匀滚上糖色！  9.牛肉上好糖色再依次倒入干辣椒、芝麻翻炒1分钟就可以起锅了！  10.起锅后的成品！小贴士 牛肉要逆着纹路切！既然是麻辣牛肉为什么没见到我放花椒，是因为家里有小朋友不喜欢花椒的味道！可以根据自己的口味添加！（仅限个人做法哟！） |
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