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「我要成为VIP」
| 010826 发表于 2009-2-6 16:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] 富贵虾球[5P]  材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克 腰果80克 调料：盐 淀粉 鸡精 姜末  1.先把腰果用油炒熟 放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热， 放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了， 吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。  2.划开虾仁 虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒 熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是 自己买虾剥的实惠。  3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。 锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味， 再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。 
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