[转帖] 山东海鲜的做法

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1楼大中小发表于 2008-9-24 20:48 只看该作者

山东海鲜的做法

鲜汤面

材料：全蛋面，草虾，鱿鱼，蛤蛎，草菇，韭白，姜片，料酒，高汤，盐，味精。

做法：高汤烧开，放进面条摊开，加其它材料烫熟，调味即可。

豉油皇炒面

材料：全蛋面，鱿鱼丝，海参丝，笋丝，四季豆丝，韭白，辣椒，生抽/老抽/清水/糖/味精（调合均匀成酱汁）。

做法：面条烫飞水，摊散后捞起滤干，拌入少许清油；两大匙油烧热，放进鱿鱼丝，海参丝，笋丝，四季豆丝，韭白，辣椒翻炒片刻，放回面条，淋酱汁，以旺火快速拌炒均匀即可。

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sd789 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-24 23:37 只看该作者 0 好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美好美本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 不合格回复 2008-9-25 00:34
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xh3580 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-29 13:15 只看该作者 0 做的可真好！看着就想吃，哈哈，谢谢楼主了！本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 恶意灌水--删除ID! 2008-9-29 21:53
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xihuangan 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-9-29 14:45 只看该作者 0 我的许多老战友，老是拿这个海鲜面来诱惑我，想必是一定好吃啊！
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5楼大中小发表于 2008-9-30 15:05 只看该作者

又学了一手，我们这里海鲜也很多，只是没吃过这样的豉油皇炒面，回头做一次，应该好吃吧

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6楼大中小发表于 2008-9-30 19:39 只看该作者

我是山东人，也住海边。
也可能我住渤海边，君在黄海边？
未吃过楼主的鲜汤面，很想吃。

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7楼大中小发表于 2008-9-30 19:49 只看该作者

看着好像很简单啊。不知道好吃不。不过我们这里买不到这么多材料

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bee20 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-1 00:32 只看该作者 0 这两个山东的海鲜面看起来估计比西餐吧里面的日式海鲜汤面好吃。
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blwsh 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-1 00:42 只看该作者 0 这做法也介绍的太简单了吧？有这么方便吗？
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