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[转帖] 金枪鱼酪梨[1P]

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-11-3 21:12 只看该作者

金枪鱼酪梨[1P]

来自深海的金枪鱼，具有降低胆固醇、促进大脑发育、改善视力等多重功效。

　　想让营养损失减至最低，烹饪方式有讲究：一是使用健康油，如纯天然橄榄油；二是使用蒸的方式，或者法式铁板的煎制方式，因厚厚的铁板能保持较为低温的加热状态，避免烤焦导致产生致癌物质。

原料：金枪鱼一条（约110克），酪梨半个，萝卜丝、萝卜苗、洋葱少许

调料：丘比酱20克，橄榄油、芥末酱、胡椒适量、柠檬半个

制作：

1.将酪梨去皮及核，与丘比酱一起，用打蛋器打匀。

2.将金枪鱼均匀撒上胡椒，腌制一下。然后在铁板上用橄榄油煎熟。

3.摆盘后装饰萝卜苗、萝卜丝及洋葱丝，依个人口味加入丘比酱及柠檬汁。

生机特点：健康油•熟食

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月全勤年全勤

2楼大中小发表于 2010-11-4 01:45 只看该作者

我是北方人貌似这道菜是台湾那边的做法吧?

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suieling

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3楼大中小发表于 2010-11-4 07:56 只看该作者

外国人的这种吃法有点怪，又咸又甜，那里好吃啊

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yueliaa 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-11-4 17:19 只看该作者 0 我这里没卖的，用别的代替行不？试下用别人鱼做下，不知道味道如何啊。
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kissappler 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-11-4 17:22 只看该作者 0 看样子不错，不知道味道如何，可以试试看的。
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GODTANG

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6楼大中小发表于 2010-11-4 19:21 只看该作者

看着也很不错，做法也不太复杂，就上原料不太好对付，想要自己做还真有点难度

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xb12345e

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7楼大中小发表于 2010-11-4 20:51 只看该作者

不爱吃鱼啊除非是鲍鱼... 金枪鱼算了吧...

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pighand7708

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8楼大中小发表于 2010-11-5 12:27 只看该作者

酪梨是什么东西？能用楼主说的打蛋器打匀吗？

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my600177 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-11-5 14:08 只看该作者 0 金枪鱼总是刺身的吃法最好，三文鱼也是一样的。这两种鱼都属于生着比做熟了好吃。而且他们含的欧米伽脂肪酸遇热就会分解，还是生吃吧。
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mzl1981

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10楼 大中小发表于 2010-11-5 16:22 只看该作者

这个，光看图片，看起来还是等同于是生吃啊，好在是海鱼，卫生得多。

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