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[转帖] 红酒醋拌冰草

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红酒醋拌冰草

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昨夜風(16-5-2015 09:32 PM): 標題要有圖片數
youhaha 发表于2015-05-16

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冰草是新出现的一种食材,特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草,它是一类盐碱植物,可在海岸处生长,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。
标签: 其它 十分钟 简单 常见菜式 凉菜

主料


  • 冰草 (250克)


调料


  • 红酒醋 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 杏仁 (适量)


厨具


  • 其它



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    冰草用清水浸泡,时间要长一点,我在水里还放一点小苏打。
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    浸泡后反复洗几遍捞出,沥干水分;
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    把冰草掰成小块,放入盘里,上面撒点杏仁;
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    倒入适量的红酒醋;
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    倒入适量的橄榄油;
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这道菜味道不错,很爽口的。就是在市场上没怎么见到有卖冰草

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关键是市面上买不到啊,电视上也放过

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