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标题: [转帖] 糖醋托烧豆腐 [打印本页]

作者: wy0704 时间: 2010-3-1 11:59 标题: 糖醋托烧豆腐

原料：老豆腐，葱，大蒜，鸡蛋，面粉，淀粉，白糖，米醋，盐

做法：

1.老豆腐洗净，切成骰子丁；葱、蒜切碎；白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁；

2.豆腐丁放水中焯去豆腥味；

3.控干水分，放在用鸡蛋、面粉、淀粉、油和好的糊中拌匀；

4.下热油中炸成金黄色；

5.葱、蒜炒出香味，倒入兑好的糖醋汁，汁沸，将炸好的豆腐丁放入，翻炒均匀即可出锅。

"

[ 本帖最后由 wy0704 于 2010-3-1 12:16 编辑 ]

作者: 皇冠100年 时间: 2010-3-1 12:02 标题: 很简单的家常菜

图片看不到，不过看文字，应该很好吃的样子。都吃豆腐有益健康啊，但不要吃女人豆腐，以防挨扁

作者: zsal888 时间: 2010-3-1 13:05

看的到图啊。这个没有吃过。有醋的我都不喜欢吃的。

作者: yinchongxin1988 时间: 2010-3-1 14:02

看的到图啊。这个没有吃过。有醋的我都不喜欢吃的。

作者: wssdrwt 时间: 2010-3-1 14:17

很喜欢糖醋的味道

糖醋里脊很不错啊

我们这里有道菜是糖醋鲤鱼世道特色菜

作者: mtnn 时间: 2010-3-1 14:23

豆腐用糖醋烧,还是第一次见到,不过,看图片倒是很好看的

作者: h-nbr 时间: 2010-3-1 14:24

不知道怎么样。不过先支持一下！以后有机会自己做一下！

作者: xhp0411 时间: 2010-3-1 14:31

炸豆腐时油温要适中，一次不宜下得太多。在调料中加热时间不宜过长，否则口感不好。

作者: jzzc 时间: 2010-3-1 15:08

不错，男人要多吃点豆制品，对身体有好处·！

作者: timmit 时间: 2010-3-1 15:21

还从来没有尝试过这样弄了，这个看起来味道应该不错！

作者: liufuming60 时间: 2010-3-1 15:22

这个豆腐看着到是很好看没吃过有点遗憾的感觉我挺爱吃豆腐的一个豆腐能做出好多样的菜最爱吃的还是麻辣豆腐

作者: hnnd_zwj 时间: 2010-3-1 15:39

简单也不好做，做不好就出不了那个味道啊。可惜可惜

作者: hnnd_zwj 时间: 2010-3-1 15:40

简单也不好做，做不好就出不了那个味道啊。可惜可惜啦

作者: butiger_2 时间: 2010-3-1 15:40

豆腐是养胃的极品啊，好吃又营养，简直无敌了

作者: butiger_2 时间: 2010-3-1 15:41

说起来，麻辣豆腐是我老爸最拿手的菜，也是我家宴客的保留菜，换什么菜都不会换掉它。很多多年前来我家吃过饭的人，现在一说起来，还无比喜欢呢

作者: hhgg112255 时间: 2010-3-1 16:42

图片有点小，看的不是很清，听简单个菜，家里完全可以做的

作者: zhangang163 时间: 2010-3-1 16:45

感觉图片不咋滴不过看做法味道应该很好

作者: klmm009 时间: 2010-3-1 16:59

没有吃过这到菜，不过从原料上看，有营养，也好吃

作者: bseven8 时间: 2010-3-1 17:03

豆腐最好吃了这个做法看来不错也准备在家做做

作者: twwtp 时间: 2010-3-1 17:17

我愛吃豆府
圖片裡的豆府很漂亮，好想吃呀

作者: tanyers 时间: 2010-3-1 18:17

豆腐丁放水中焯去豆腥味这确实是一个值得借鉴方法，其它就不多说了。

作者: ex888 时间: 2010-3-1 20:56

没有吃过，不过看样子应该好吃，下次试试，呵呵

作者: sd4429857 时间: 2010-3-1 21:01

没图片就看不出什么味道了啊还是配好图片一起来

作者: t25123456 时间: 2010-3-1 22:18

酸甜口味的好吃，开胃；豆腐有营养，健康。好菜。

作者: wazs0000 时间: 2010-3-1 23:25

图片太小了看不到菜色的光泽，看不清卖相不知好吃不好吃

作者: arry999 时间: 2010-3-2 00:54

吃豆腐有益健康啊，但不要吃女人豆腐.
谢谢分享

作者: 神兵圣将 时间: 2010-3-2 08:31

呵呵，还没吃过那，晚上照着楼主的做法也做一道糖醋托烧豆腐尝尝！

作者: mer 时间: 2010-3-2 19:25

比较新奇的豆腐烧法。下次可以试一下，应该问道不错

作者: peter8468 时间: 2010-3-2 19:34

糖醋托烧豆腐这个菜说实话我是第一次知道看过后感觉不错周末的时候去尝试下

作者: monster6686 时间: 2010-3-2 23:11

这个豆腐看起来挺诱人的，做的步骤也不是很麻烦。每次去餐馆儿都爱吃饭店烧那个日本豆腐，脆皮的。这个做出来应该是差不多的

作者: 御花园剑客 时间: 2010-3-2 23:24

只知道糖醋排骨，鲤鱼，丸子不知道还有糖醋豆腐啊

作者: ucgwang 时间: 2010-3-3 12:07

没吃过但是我是最爱吃豆腐的呵呵希望有机会能吃到

作者: 以一敌百 时间: 2010-3-3 13:27

看楼主介绍，这道菜味道又点重哦，有醋、大蒜等材料，感觉一般。

作者: game2000 时间: 2010-3-3 15:51

不知道怎么样。不过先支持一下！以后有机会自己做一下！

作者: jade3344 时间: 2010-3-3 16:20

只吃过油炸臭豆腐和麻辣豆腐，象这种糖醋味的还是第一次见识啊

作者: 我晕啦1 时间: 2010-3-3 16:56

图片太小了啊不过听你说好象是感觉味道还可以

作者: youg_133 时间: 2010-3-3 19:00

这个貌似看起来不错豆腐什么的确实是好东西

作者: 拖把 时间: 2010-3-3 19:51

这道菜功夫应该全部在酱汁上，本身白炸豆腐是没有什么味道的，最多融入了新鲜油的油香。所以酱汁是关键，酱汁到了火候就是单吃酱汁就着馒头也是美味

作者: zhangsir 时间: 2010-3-4 11:34

豆腐是个宝，怎么做都好吃。糖醋托的这个托是什么意思？

作者: y25636 时间: 2010-3-4 11:50

看不到这里的图呢，豆腐的做法太多了，美味之际。

作者: jzzb 时间: 2010-3-4 12:08

看样子不错，不知糖和醋的比例是多少？想要做好吃也不容易

作者: sunzhe8888 时间: 2010-3-4 20:57

应该不错..下饭很开胃的一道菜吧.本人喜欢糖醋排骨

作者: rq19781115 时间: 2010-3-4 21:00 标题: 首先谢谢啦

多谢楼主啦。首先，鄙人是非常喜欢此菜的。此外，鄙人还会红烧豆腐和麻婆豆腐等菜肴。有机会也将其整理出来供大家品尝。呵呵（当然我请客）

作者: 氧气中呼吸 时间: 2010-3-4 21:08

这菜虽然普通，但工序要那么多。有点烦的感觉。但看样子不错。

作者: twaver2010 时间: 2010-3-4 22:07

糖醋豆腐？第一次听说，喜欢吃糖醋类的食物，有机会做做试下。

作者: 形影不离 时间: 2010-3-5 01:08

豆腐有很多做法，这个到是第一次看见，明天做下看看！

作者: FDFDAAA 时间: 2010-3-5 03:08

要是有制作过程的图就好了，像我这样的很难学会啊

作者: jiangchong2010 时间: 2010-3-5 03:29

糖醋居然也能煮豆腐？
真的是佩服我们中国厨师的想象力

作者: jhsr 时间: 2010-3-5 03:34

糖醋豆腐没有吃过哦,很是喜欢甜甜酸酸的味道,就是不知道裹在豆腐外面回事什么样的滋味,有机会尝试一下!

作者: oldman99 时间: 2010-3-5 05:38

it good .it the one of the food i like to eat...

作者: hzf86014331 时间: 2010-3-5 17:06

炸豆腐时油温要适中，一次不宜下得太多。在调料中加热时间不宜过长，否则口感不好。

作者: xwl7017568 时间: 2010-3-5 21:47

我最爱吃的麻婆豆腐味道相当的棒用糖醋烧还是第一次见

作者: yu79 时间: 2010-3-5 22:00

很好哦，汤一定很鲜，喝起来那味道一定不错

作者: yu79 时间: 2010-3-5 22:04

很好哦，汤一定很鲜，喝起来那味道一定不错

作者: tbslimo 时间: 2010-3-5 22:12

豆腐？我以为是豆皮哎哟手贱豆腐不喜欢吃哈哈

作者: 9410046 时间: 2010-3-6 01:44

回家做一次试一下。。。。。。。。。
楼主谢谢了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 久世零华 时间: 2010-3-6 08:00

这个图片里的豆腐烧的怎么跟肉块一样啊？
不知道口感怎么样？

作者: 我心在飞 时间: 2010-3-6 11:05

这个有点像是东北的锅包肉的做法，应该是酸甜口的，外焦里嫩的那种。

作者: libratao 时间: 2010-3-6 11:30

文字解说的不错。就是图片少点，楼主要是能够把烧制的过程拍下来就更好了。

作者: gaoda951 时间: 2010-3-6 11:33

看了图片菜的样子不错豆腐非常有营养但我除了女人的豆腐外其它的豆腐都不吃

作者: feitianhen 时间: 2010-3-6 12:05

豆腐使用醋来调味，应该味道不错，就像有一道菜叫醋溜花生，味道很好啊。有机会的话试着做一下

作者: rainierac 时间: 2010-3-6 12:37

哇啊。，不错哦。好好想吃的。。。。有机会要吃下，不过太甜的就不怎么喜欢

作者: 1142843198 时间: 2010-3-6 14:58

豆腐用糖醋做是第一次见，可我自己学着做了发现不太好吃。

作者: puyol 时间: 2010-3-6 15:00

很多豆腐菜都要求先在油里把豆腐炸一下．我总是做不好这一步

作者: pipilty 时间: 2010-3-7 01:37

还从来没有尝试过这样弄了，这个看起来味道应该不错！

作者: yuming9876 时间: 2010-3-7 03:42

吃过糖醋排骨，糖醋鱼，第一次听说豆腐还能糖醋着吃。长知识了。这是哪里的吃法？图片有点小，看不出效果。想尝尝试试。做法写的太笼统了。不敢确定到底怎么做。

作者: a2080235 时间: 2010-3-7 13:53

豆腐用糖醋烧,还是第一次见到,不过,看图片倒是很好看

作者: bbhhxz1 时间: 2010-3-7 19:31

豆腐能做到如此精细，如此地步，不易啊，照这样做法，能和糖醋里脊的味道一样，谢楼主。

作者: oolloo1215 时间: 2010-3-8 11:13

豆腐我的最爱，尤其是这种脆皮糖醋味道的很好！

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