SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 五香牛筋斗[1p] [打印本页]

作者: xxslzj 时间: 2006-10-9 21:03 标题: 五香牛筋斗[1p]

原料：

鲜牛筋400克　红卤水1锅特制麻辣椒盐。

做法：

1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。

2、取一高压锅，掺入红卤水，下入鲜牛筋，加盖，上火压至牛筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫有保鲜膜的方盒内，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至牛筋凉透且粘连在一起。

3、将压好的牛筋取出，切成长薄片后装入盘中，随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.211/bbs2/)