Board logo

标题: [转帖] 五香牛筋斗[1p] [打印本页]

作者: xxslzj    时间: 2006-10-9 21:03     标题: 五香牛筋斗[1p]

原料:

鲜牛筋400克 红卤水1锅 特制麻辣椒盐。

做法:

1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出。

2、取一高压锅,掺入红卤水,下入鲜牛筋,加盖,上火压至牛筋软后,捞出沥干水分,趁热放在垫有保鲜膜的方盒内,在盖上一层保鲜膜,然后用重物压至12小时,直至牛筋凉透且粘连在一起。

3、将压好的牛筋取出,切成长薄片后装入盘中,随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。





欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.211/bbs2/) Powered by Discuz! 7.2