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标题: [转帖] 药膳菜谱：肉骨茶 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-10-16 13:52 标题: 药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》
用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，
大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。

材料

纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净

包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮

排骨氽煮片刻去血水

放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟

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