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caibinet 发表于 2008-8-2 23:23   只看TA 1楼
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[转帖] 法式焗蜗牛



【原料】
鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。
【制作】
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
【特色】
味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。
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speaker 发表于 2008-8-3 15:15   只看TA 2楼
田螺倒是比较方便，蜗牛实在很难找，想学法国菜还是不容易的。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-3 21:59   只看TA 3楼
很有创意,我还是第一次看见这种我有空也来做做看.
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火影麟 发表于 2008-8-6 01:36   只看TA 4楼
看起很不错哈 但是不是正中的法国大蜗牛的话 就没有哪个效果了所以还是吃点其它的海鲜就对了啊
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兽性回归 发表于 2008-8-6 09:53   只看TA 5楼
我想我是没什么机会吃这道菜了.除非去欧洲旅游还差不多.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-6 14:55   只看TA 6楼
图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-6 14:55   只看TA 7楼
图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么
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draculalkld 发表于 2008-8-6 22:42   只看TA 8楼
原来法国蜗牛是这么做的啊，以后自己做的吃了！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-6 22:56   只看TA 9楼
不错不错，看着就有食欲，要是俺有个会做这道菜的老婆就好了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-10 02:48   只看TA 10楼
oh...icic.... i wish my wife knows how to make it~~
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