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[原创] 重来没做过菜的来看看，小学生级别的白切鸡【6p】

happydouble

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31楼 大中小发表于 2016-10-16 15:08 只看该作者

关键是酱汁要调得好，放点香菜更好

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gbgba1234

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32楼 大中小发表于 2016-10-18 17:13 只看该作者

是很简单但建议加多一步洗完鸡用盐水涂一遍会很好吃很多

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cc5937

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33楼 大中小发表于 2016-10-18 19:02 只看该作者

果然够简单，收下了，那天试着做下

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ysmoo1

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34楼 大中小发表于 2016-10-18 19:08 只看该作者

哇，原来如此简单，一直很喜欢白切鸡，什么时候做个试试

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smcgrady

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35楼 大中小发表于 2016-10-19 10:41 只看该作者

做法挺简单，就怕不入味不好吃。

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attackeron

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36楼 大中小发表于 2016-10-22 19:16 只看该作者

出锅后用冷水过一下会不会更好，调料这样能入味吗？

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xinnianhao

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37楼 大中小发表于 2016-10-22 19:50 只看该作者

以前在广东的时候吃得比较多，回北方以后还从来没吃过呢，原来这么简单呀，明天就去买只鸡尝试做一下

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yyyyyy666666

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38楼 大中小发表于 2016-10-23 04:14 只看该作者

姜要用沙姜，用油爆一下，比用生姜好

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nuojia

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39楼 大中小发表于 2016-10-25 21:14 只看该作者

用蒸的方法做的话，鸡皮会比较松弛，优点在于没什么血水。记得有同事妈妈做的，所谓的刚刚熟，血淋淋的吓死个人了

家里做会煮一锅水，放上作料葱姜啥的，煮开后，转小火，放鸡。网上老是说不要煮开或者关火焖，我家的炉子调到最小还是会把水煮开的哈哈又怕生了吃不了，所以就没管了，一直小火，看鸡的大小20~30多分钟出锅。没过过冰水，怕家里冰不干净，凉一下，就斩件上碟。蘸料当然是最经典的姜葱啦，姜用刀拍成茸，细细地切一切，小葱切细，加盐，下热油。姜葱鸡才是王道啦

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陌上小冷金币 +6 认真回复，奖励！ 2016-10-27 05:20

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