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[原创] 重来没做过菜的来看看,小学生级别的 白切鸡【6p】

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关键是酱汁要调得好,放点香菜更好

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是很简单 但建议加多一步 洗完鸡用盐水涂一遍 会很好吃很多

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果然够简单,收下了,那天试着做下

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哇,原来如此简单,一直很喜欢白切鸡,什么时候做个试试

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做法挺简单,就怕不入味不好吃。

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出锅后用冷水过一下会不会更好,调料这样能入味吗?

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以前在广东的时候吃得比较多,回北方以后还从来没吃过呢,原来这么简单呀,明天就去买只鸡尝试做一下

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姜要用沙姜,用油爆一下,比用生姜好

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用蒸的方法做的话,鸡皮会比较松弛,优点在于没什么血水。记得有同事妈妈做的,所谓的刚刚熟,血淋淋的吓死个人了家里做会煮一锅水,放上作料葱姜啥的,煮开后,转小火,放鸡。网上老是说不要煮开或者关火焖,我家的炉子调到最小还是会把水煮开的哈哈又怕生了吃不了,所以就没管了,一直小火,看鸡的大小20~30多分钟出锅。没过过冰水,怕家里冰不干净,凉一下,就斩件上碟。蘸料当然是最经典的姜葱啦,姜用刀拍成茸,细细地切一切, 小葱切细,加盐,下热油。姜葱鸡才是王道啦
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  • 陌上小冷 金币 +6 认真回复,奖励! 2016-10-27 05:20

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