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标题: [转帖] 吐司蛋奶布丁 [打印本页]

作者: danding 时间: 2010-3-1 14:52 标题: 吐司蛋奶布丁

晶莹剔透的玻璃器皿，里面的层次清楚可见，上面是脆脆的吐司，下面是幼滑香甜蛋奶布丁，还有那带点微酸的提子干，既吸引人的眼球也满足人的味蕾的一款甜蜜温馨的甜点。

当家里有吃剩的吐司，变得不再松软的吐司时，拿来做这款吐司蛋奶布丁吧，会让你尝试到意想不到的美味。

原料：

吐司、纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油。

做法：

1、黄油软化以后，涂在吐司上，把每块吐司切成4份；

2、把涂好黄油的吐司，放进铺了锡纸的烤盘上，进烤箱180度上层烤5分钟；

3、鸡蛋磕进碗里，打散；

4、牛奶倒进小锅，加入白砂糖，小火加热至糖融；

5、把温热的牛奶冲进打散的蛋液里，搅拌均匀；

6、把每片吐司都沾上蛋奶液；

7、沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里；

8、把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里；

9、提前用朗姆酒（我没有改用温水）泡软提子干；

10、把泡软的提子干洒在吐司上面；

11、烤盘装一盘热水，把装容器放进烤盘里，放进预热190度~200度的烤箱里，上下火，中上层，水浴法烤25~30分钟，蛋奶液凝固为好；

12、出炉以后趁热吃，冷了会比较腻。（可以撒上糖粉再吃，但那样太甜了，直接吃也很不错）
经验分享：

1、3片吐司+1盒奶+2个鸡蛋这个分量够2~3个人吃了，不能吃太多，很甜腻。钧钧嫌太甜了点，如果你吃不太甜的话，建议减少白砂糖的分量；

2、我用190度烤了30分钟，靠近烤管的提子有点焦了，时间差不多时要随时观察，看见蛋奶液凝固了就可以了；

3、温馨提示、各人的烤箱温度有差异，烘烤温度和时间只做参考，应根据自己的时间情况稍作调整；

4、我这个容器比较深，如果稍为浅一点，或者再增家点蛋奶液，那样让蛋奶液把吐司浸至2/3的话，估计更好。

作者: chunshuxugou 时间: 2010-3-2 00:15

唉，只能看看流口水，不敢吃啊，一吃这个保准体重直线上升。

作者: lmoshushi 时间: 2010-3-3 13:20

不知道能不能做好啊，做了不知道味道如何呢，呵呵呵

作者: yy20057820 时间: 2010-3-3 15:53

美味的吐司但是会不会卡路里太高了啊楼主？

作者: game2000 时间: 2010-3-3 16:02

色香味俱全的样子啊，应该很能抓住人的胃吧，很想吃，很想吃

作者: huainianx1 时间: 2010-3-4 10:55

。。。漠视苗包加鸡蛋？？？哈哈，我土啊，不懂土司是什么啊，惭愧！！

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