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标题: [转帖] 培根蛋炒饭 [8P] [打印本页]

作者: bluebluestarsta 时间: 2014-10-31 17:34 标题: 培根蛋炒饭 [8P]

　所有材料亮相：剩米饭1碗，培根2条，鸡蛋2个，大尖椒1只，大葱半棵。

尖椒和培根都切成丁，葱切葱花，鸡蛋打散。

起锅加少许底油，把鸡蛋摊熟搅碎，盛出待用。看看俺做的鸡蛋颜色好淡，总是弄不出那种金灿灿的黄色来，如果用那种纯正的柴鸡蛋能稍微好一点。

开始炒米饭啦：①炒鸡蛋的锅不再另加油，放入培根丁，小火加热慢慢煸出培根的油脂，撒进一半葱花，炒出香味。②放入尖椒丁，加蚝油生抽，把培根和尖椒翻炒均匀。③把米饭铺在菜上面慢慢加热打散。④最后放入提前摊熟的鸡蛋和另外一半葱花，把所有食材翻炒均匀，出锅装盘。

一份颜色漂亮，滋味丰富的炒饭做好了。

作者: zgtj 时间: 2014-10-31 19:22

蛋炒饭弄过几回都不成功，回头再试试

作者: lunan520 时间: 2014-11-1 13:21

鸡蛋看着很有食欲啊，我最喜欢吃嫩鸡蛋了，感觉炒饭最重要的就是千万不能油大了，其次感觉还是要小火来炒，如果米饭糊了，就彻底失败了！

作者: bbs121953000 时间: 2014-11-1 15:24

培根蛋炒饭我自己也做过几次，不过培根用的是切成四方的，能明显吃到肉的感觉。

作者: wd0011111 时间: 2014-11-1 18:22

炒饭是我最爱吃的，一个人的最好快餐，又有了新的做法，正好刚刚在超市买了培根不知道怎么做呢，感谢楼主分享做法

作者: 火舞者 时间: 2014-11-2 09:00

炒饭最包容，什么都可以加入里面炒

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