[转帖] 长寿人参鸡

hywh4625187

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2010-12-22 19:17 只看该作者

长寿人参鸡

[所需材料]

光鸡，浓缩鸡汤、鲜人参、姜片、葱段、盐各适量

[烹饪过程]

开锅下适量水和浓缩鸡汤、鲜人参、盐，慢火滚半小时使之出味，凉冻后放入冰柜冰冻备用。鸡洗净备用。开锅烧开水，加姜片、葱段、盐，将火调至水微沸状态，放入鸡浸煮约十五分钟左右（视乎鸡身大小）。当鸡熟时，马上把鸡放入参汤内浸泡至冻，捞起，斩件上碟，淋上参汤即可。

[备注]

人参，在我国已有很长的食用历史。自唐朝，人们就开始从朝鲜购入野生人参。它按培植出品不同而分为野山参、园参（栽培参）及生晒参。最有名气的高丽参便是产于朝鲜，我国长白山也有上乘的人参出产。

TOP

作者的其他主题:
济南十大风味小吃印尼炒米饭长寿人参鸡情人蛋塔五香熏鸡蛋陕西五香腊牛肉

15996312

LEVEL 2

Rank: 1

2楼大中小发表于 2010-12-22 21:07 只看该作者

这菜里的东西一看就很补的，要慢慢烧才行，我还是蛮喜欢喝鸡汤的。

TOP

sdpapet

LEVEL 1

3楼大中小发表于 2010-12-23 01:25 只看该作者

我觉得是不是把人参和鸡放在一起慢火炖几小时更能发挥人参药力。

TOP

异客

LEVEL 2

Rank: 1

4楼大中小发表于 2010-12-23 06:24 只看该作者

很补啊，这里的人参选用花旗参好还是东北参好呢？

TOP

zhu

Ban to Visit(禁访)

5楼大中小发表于 2010-12-23 08:40 只看该作者

这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。

TOP

jshglt11 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-12-23 09:05 只看该作者 0 这道菜很补呀！在冬天吃最好了，谢谢楼主了。
	TOP

kkddee 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-12-23 13:59 只看该作者 0 大补啊,应该成本较高,估计只有中老年人可食之,其他人慎食.
	TOP

shaozi1234 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-12-23 14:09 只看该作者 0 人参是大补。鸡是温补。两者也不知道有没有冲。还是要多学学看看。才能吃了。
	TOP

hedujian1985 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-12-23 15:33 只看该作者 0 谢谢您的贡献。本帖最近评分记录白领姐夫威望 -1 再见 2010-12-23 17:21
	TOP

dw300 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-12-23 16:15 只看该作者 0 这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。大补本帖最近评分记录白领姐夫威望 -1 刷屏 2010-12-23 17:21
	TOP

43 12 3 4 5 ››