[原創]油焖春笋[8P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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cftlybj 发表于 2012-3-28 02:23 只看TA 11楼
谢谢楼主，很喜欢看这样帖子。等竹笋上市也用冰糖试试
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worimeinv 发表于 2012-3-28 04:44 只看TA 12楼
简单方便，色香味俱全，不错哦！
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nakamura026 发表于 2012-3-28 08:39 只看TA 13楼
看上去好好吃，加入冰糖的量是整道菜的关键！
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chj0811 发表于 2012-3-28 22:32 只看TA 14楼
做法错误！笋不应该用刀切块，还有不应该放水。正确的做法是：用刀把笋拍开，再刀切成段，油热后入锅煸炒，（中火）待炒至锅底略微发粘时，加入酱油、糖以及少量的绍酒（无需加水），再煸炒一会儿加入少量味精就可起锅食用。
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