[转帖] 第一次烧红烧肉

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11楼 大中小发表于 2007-12-17 09:24 只看该作者

不会吧，看看这样子，和我们吃的不怎么一样啊？？

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刚哥啊该用户已被删除	12楼大中小发表于 2007-12-18 22:37 只看该作者 0 我日看着太好吃了不知什么时候有幸能吃到
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wjj_wjj 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2007-12-19 00:10 只看该作者 0 第一次烧红烧肉可以烧道这个水平真的是不错了！
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liu148qq 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2007-12-19 16:29 只看该作者 0 好东西哦　做得太好　了　谢谢楼主　哈　颜色不错
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MP12 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2007-12-19 17:20 只看该作者 0 红烧猪肉要加红糖才烧得好看，色香味才能更好配合。
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liangtailin 该用户已被删除

16楼 大中小发表于 2007-12-19 22:06 只看该作者

红烧肉的颜色应该是红的发亮，肉质酥烂，肥而不腻，你这样做出来就黑漆漆的，油太重，且甜的腻人！红烧肉不用老抽上色的，用糖色！新手最好用水炒糖色，用油炒的话，新手不容易掌握火候！这样的菜肴自己吃无所谓，待客嘛就相当糟糕了

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abcdkexi 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2007-12-20 04:28 只看该作者 0 从图上看好像油还是挺多的，不过第一次做能这样也算OK拉
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sz518 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2007-12-20 09:14 只看该作者 0 是先放唐，还是后放糖，看油比较大
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basten0909 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2007-12-21 09:58 只看该作者 0 菜还是不错的不过上糖色的时候不要就放冰糖要是色就要放红糖冰糖是让肉看起来有亮亮的感觉
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may1976 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2007-12-22 12:33 只看该作者 0 享受这种美味谢谢楼主
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