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[转帖] 新疆最特色之一大盘鸡[5P]

tinipi

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31楼 大中小发表于 2014-5-18 14:02 只看该作者

西安前几年有很多大盘鸡饭馆，这两年很少了。大盘鸡还是自己做的比较好，外边买的都是些鸡脖子鸡头鸡屁股。

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shaonvdexin

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32楼 大中小发表于 2014-5-18 16:33 只看该作者

那次在西华吃的大盘鸡麻椒放多了，吃的嘴巴都木了，一般都不放朝天椒的。青椒，洋葱，胡萝卜，土豆加鸡块，炖上一大盘，边吃边喝，很过瘾

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piaoxuedeyee

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33楼 大中小发表于 2014-5-18 19:22 只看该作者

这周的舌尖上的中国刚好介绍过大盘鸡，不过看着好像川菜不像是新疆菜

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熊猫也会飞

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34楼 大中小发表于 2014-5-18 19:35 只看该作者

好好吃啊，好想吃，看着都流口水

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tiantianabc123

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35楼 大中小发表于 2014-5-18 20:10 只看该作者

一步一图一讲解的话，比较容易学习！这个貌似有些难。

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feipeng169

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36楼 大中小发表于 2014-5-18 21:07 只看该作者

舌尖上的中国介绍过。大盘鸡还是自己做的比较好，外边买的都是些鸡脖子鸡头鸡屁股。

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wangwei1111

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37楼 大中小发表于 2014-5-18 21:33 只看该作者

新疆全疆都有，最正宗的大盘鸡还是沙湾的。

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wssdlm

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38楼 大中小发表于 2014-5-19 00:17 只看该作者

大盘鸡各地还是有一定区别的，谢谢提供方法，下次自己试试

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sk87312

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39楼 大中小发表于 2014-5-19 07:45 只看该作者

上次在兰州拉面馆吃了一份，不过没有这么多鸡肉，土豆就多，味道还行，看了下准备回去做一份吃呀

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铁血人狼

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40楼 大中小发表于 2014-5-20 12:53 只看该作者

正宗的话，到西北地区就基本差不多了，西安穆斯林大街就不错

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