| 2487083 发表于 2009-6-25 21:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 上海小吃栗子粥 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法 栗子粥的制作材料： 大米200克，栗子150克，白糖175克。 栗子粥的介绍： 上海风味点心。近2O年多比较盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有补肾、益腰脚之功效。 栗子粥的特色： 栗子酥糯，粥香甜可口。 教您栗子粥怎么做，如何做栗子粥 1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去壳及外衣，把栗子肉切成丁块（每个栗子切为四块）。大米淘洗净。 2.锅内加入大米、栗子、水约750克，用旺火烧开，改用小火煮熟，加糖拌匀即成。 栗子粥的制作要领： 栗子要煮至酥烂，大米要煮至开花汤浓稠为宜。 |
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