该用户匿名发帖 发表于 2009-7-10 10:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 丝瓜炒滑鸡 用料:新鲜三黄鸡(清远鸡/文昌鸡均可)半只、丝瓜一条、调料:枸杞一把、姜蒜适量 做法: 1、将鸡清洗干净,斩件,下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟,丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用; 2、热油锅,下姜蒜爆香,再下鸡块翻炒,待鸡块变白了下枸杞,再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色,盖锅盖焖透,最后再下丝瓜和炒,丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了,下点麻油炒匀,上碟。 |
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