| 该用户匿名发帖 发表于 2009-7-10 10:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 丝瓜炒滑鸡 用料：新鲜三黄鸡（清远鸡/文昌鸡均可）半只、丝瓜一条、调料：枸杞一把、姜蒜适量 做法： 1、将鸡清洗干净，斩件，下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟，丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用； 2、热油锅，下姜蒜爆香，再下鸡块翻炒，待鸡块变白了下枸杞，再下生抽（可多一点）、盐、糖、米酒少许调味和上色，盖锅盖焖透，最后再下丝瓜和炒，丝瓜刚熟（不要炒软了）就好了，下点麻油炒匀，上碟。 |
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