| danding 发表于 2010-3-1 14:52 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 吐司蛋奶布丁 晶莹剔透的玻璃器皿，里面的层次清楚可见，上面是脆脆的吐司，下面是幼滑香甜蛋奶布丁，还有那带点微酸的提子干，既吸引人的眼球也满足人的味蕾的一款甜蜜温馨的甜点。当家里有吃剩的吐司，变得不再松软的吐司时，拿来做这款吐司蛋奶布丁吧，会让你尝试到意想不到的美味。 原料： 吐司、纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油。 做法： 1、黄油软化以后，涂在吐司上，把每块吐司切成4份； 2、把涂好黄油的吐司，放进铺了锡纸的烤盘上，进烤箱180度上层烤5分钟； 3、鸡蛋磕进碗里，打散； 4、牛奶倒进小锅，加入白砂糖，小火加热至糖融； 5、把温热的牛奶冲进打散的蛋液里，搅拌均匀； 6、把每片吐司都沾上蛋奶液； 7、沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里； 8、把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里； 9、提前用朗姆酒（我没有改用温水）泡软提子干； 10、把泡软的提子干洒在吐司上面； 11、烤盘装一盘热水，把装容器放进烤盘里，放进预热190度~200度的烤箱里，上下火，中上层，水浴法烤25~30分钟，蛋奶液凝固为好； 12、出炉以后趁热吃，冷了会比较腻。（可以撒上糖粉再吃，但那样太甜了，直接吃也很不错） 经验分享： 1、3片吐司+1盒奶+2个鸡蛋这个分量够2~3个人吃了，不能吃太多，很甜腻。钧钧嫌太甜了点，如果你吃不太甜的话，建议减少白砂糖的分量； 2、我用190度烤了30分钟，靠近烤管的提子有点焦了，时间差不多时要随时观察，看见蛋奶液凝固了就可以了； 3、温馨提示、各人的烤箱温度有差异，烘烤温度和时间只做参考，应根据自己的时间情况稍作调整； 4、我这个容器比较深，如果稍为浅一点，或者再增家点蛋奶液，那样让蛋奶液把吐司浸至2/3的话，估计更好。 |
| 0 |
