[一代综师]教你做焗鲈鱼[6P]

清疯

一代综师

Rank: 6 Rank: 6

积分: 9103
金币: 314903 枚
威望: 560 点
金镑: 0 个
银币: 1078 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-4-8
最后登录: 2025-3-12

青鹰勋章银虎勋章金龙勋章一代综师

1楼大中小发表于 2024-9-22 14:17 只看该作者

[一代综师]教你做焗鲈鱼[6P]

嘿，朋友们，别再让鲈鱼只停留在清蒸的温柔乡里啦！今天咱们来点不一样的，解锁鲈鱼的隐藏美味——焗鲈鱼，保证让你一尝难忘，连手指头都想舔干净！这鱼啊，肉质细嫩，营养满满，关键是刺还少，简直是老少皆宜的餐桌明星。而且，咱们这做法，原汁原味，一滴水都不加，健康又美味，不信你试试看，保证家里的大人小孩都能多吃几碗饭！

【食材大搜罗】

主角登场：鲜活鲈鱼一条，挑的时候记得选眼睛明亮、鳞片紧实的哦！
蒜香四溢：蒜头几瓣，剁碎备用，提香神器非它莫属。
金针菇打底：一把金针菇，鲜上加鲜，还能吸收满满汤汁。
洋葱提味：半个洋葱，切丝，为这道菜增添一丝丝甘甜与层次。

【动手做美食】

1.先给鲈鱼来个全身按摩，刮去表面粘液，冲洗干净后切成适口小块。接着，用蚝油、生抽、盐、姜片、葱段来个腌制大礼包，抓匀后淋点油封住味道，静置20分钟，让鱼肉充分吸收调料的精华。

2.砂锅烧热，倒入适量油，油温一上来，就把蒜末和姜丝丢进去，小火慢煎，直到它们散发出诱人的香气。接着，洋葱丝下锅，翻炒至微微变软，金黄诱人。

3.先在砂锅底部铺上一层金针菇，它们会默默吸收所有精华，变得超级好吃。然后，轻轻放上腌制好的鲈鱼块，记得把腌制的料汁也一并倒入，这样每一口都是满满的滋味。

4.盖上砂锅盖，中小火焖煮3分钟，让食材们相互融合。接着，沿着锅边缓缓倒入一小杯白酒，瞬间酒香四溢，再焗上10分钟，让酒精挥发，留下的是难以言喻的醇厚与鲜美。

随着“嗞嗞”的声响，一锅色香味俱全的焗鲈鱼就大功告成了！鱼肉嫩滑，蒜香、酒香、洋葱的甘甜交织在一起，每一口都是对味蕾的极致挑逗。别忘了，这道菜还自带下饭属性，保证你吃完还想添饭。

下次家里买鲈鱼，别再只会清蒸了，试试这个焗鲈鱼的新做法吧！记得，好酒好菜，呼朋唤友，一起来享受这份来自海洋的馈赠吧！

搜索更多相关主题的帖子: 一代综师

本帖最近评分记录

迎夏金币 +11 一代综师+多图+感谢分享 2024-9-22 21:53

TOP

作者的其他主题:
随着利物浦出局，欧冠8强乱了[6P] 凯恩传射阿方索建功拜仁2-0勒沃库森总分5-0进8强[6P] 去咸阳必吃的9大特色美食[9P] 红油米线、凉拌折耳根……国家制定的云南人减肥食谱火了[6P] 【人文】启功26岁临摹的《灵飞经》赏析[7P] 【人文】齐白石的”极简“山水画，大师之笔让人叹服[14P]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››