[转帖] 糖醋排骨

食材明细

• 排骨700克
  
• 葱 一段
  
• 姜 一块
  

• 八角 两个
  
• 芝麻 两茶匙
  

• 盐 一茶匙
  
• 五香粉 一茶匙
  
• 老抽 一汤匙
  
• 料酒 两汤匙
  
• 味精 半茶匙
  
• 生抽 一汤匙
  
• 香醋 两汤匙
  
• 白糖 三汤勺
  

制作步骤

1.  排骨用温水洗净。料汁兑在碗里，留半汤匙香醋最后放。

2.  排骨焯水后加葱姜，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

3.  排骨捞出用盐一茶匙 五香粉一茶匙老抽半汤匙腌渍20分钟。洗净控水备用。煮排骨的汤备用。

4.  平底锅放油，下入排骨煎金黄捞出。

5.  锅里的油全部倒掉，料汁兑入锅中，加入一碗排骨汤搅拌均匀煮开。放入排骨。

6.  小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加半汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨做法小贴士