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这道菜要是这样烧，真的蛮失败的！豆腐属于需要闷烧入味的，这样烧很适合，但是虾仁属于海鲜，易熟，不适合闷烧（容易老，海鲜吃的就是一个鲜味），而且这个虾选的，不是很新鲜，新鲜的虾色泽光亮，淡淡粉色！
建议：豆腐闷烧一道菜，虾仁清炒一道菜