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[转帖] 蛋要烤着才好吃

milan83814

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1楼大中小发表于 2008-10-20 16:06 只看该作者

蛋要烤着才好吃

制作方法:
主　　料：鹌鹑蛋

辅　　料：茶叶盐

用料：

1、鹌鹑蛋20至30个。
2、茶叶适量。
3、盐适量。

做法：

1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。

2、取出后用凉水浸泡几分钟，捞出拭干，逐一将蛋壳敲破。

3、烤盘里铺上锡纸，撒一层茶叶，再撒一层盐。

4、摆上鹌鹑蛋。

5、将锡纸周围团拢，撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。

6、撒上盐。

7、再撒一层茶叶，最后撒上稍厚的一层盐。

8、放入已预热200度烤箱的中层，用200度烤约20分钟。

9、取出，让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。

成品：

希望大家多多支持！多多红心哈！

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-22 19:44

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jingyan21 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-20 16:12 只看该作者 0 喜欢！喜欢！只是没有烤箱啊。放那么多的盐有害健康？
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milan83814

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3楼大中小发表于 2008-10-20 16:16 只看该作者

放盐多只是一种烹饪方式哈怎么会有害健康呢！
至于没烤箱那没办法了！想吃好的没工具做还不是没用！难道每天都做什么大路菜给自己吃！

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zhoushimin

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4楼大中小发表于 2008-10-21 12:52 只看该作者

鸡蛋鸭蛋可以这么做不？鹌鹑蛋也不错哈！一口一个刚刚好！

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yj1982111 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-10-21 17:18 只看该作者 0 做这菜有危险啊进烤箱前一定要把蛋壳敲开啊要不会爆啊
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hdzwjsb 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-21 17:28 只看该作者 0 是不是应该叫盐锔蛋，味道一定很好，回头做一次
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milan83814

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7楼大中小发表于 2008-10-22 16:20 只看该作者

不会有危险哈！没有蛋爆开啊！呵呵！不用担心！

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jxxyww 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-22 16:38 只看该作者 0 "蛋要烤着才好吃"?不敢苟同LZ的这句话，个人认为蛋还是炒荷包蛋味道最好。
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云一片123456 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-28 19:15 只看该作者 0 好方法，偶一定试试，从没吃过烤的蛋，谢谢楼主，类似的多发点
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txjsdy

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10楼 大中小发表于 2008-10-28 19:19 只看该作者

不知道味道怎么样，不过有点麻烦哦谢谢了！

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