次方对怕冷及舌淡者尤其是女性为佳。

当归生姜羊肉汤，是东汉时期的名医张仲景所创制的。所用材料非常简单，只有羊肉、生姜、当归。别看简单，其补益功效不可小觑。三味材料当中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血、养血、补血的功效。生姜既是烹调不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表。羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

    冬季天气寒冷，人体容易遭受寒邪侵犯。出现怕冷，手脚冰凉，精神疲乏等气血不足症状时，对症服用当归生姜羊肉汤，无异于一剂大补良方，其补益效果好而无毒副作用。当归生姜羊肉汤的适用范围非常广泛，只要是属于人体气血不足的病症，均可服用。比如说怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起的营养不良者，寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛，产后气血虚弱的调理，阳虚所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等，此汤均可作为辅助治疗的手段。另外，对于长期工作劳累、精神紧张或久居阴冷潮湿之地，-导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色苍白者来说，不妨将当归生姜羊肉汤作为保健药膳，长期服用。

当归生姜羊肉汤的制作并不复杂，只要将羊肉洗净切成小块，与生姜、当归一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨至肉烂，加盐调味即可食用。

需要指出的是，三种主料的用量，以当归45 克，生姜45 克，羊肉500 克为宜，这样做出来的肉汤疗效较为明显。但因其中当归的药味太浓，不易被一般人接受，所以常用的配方，以当归6 克，生姜30 克，羊肉500 克较为合适。

羊肉属于腥膻发物，有可能使患有皮肤病、过敏性哮喘者旧病复发或新病加重，故不宜食用。另外平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感冒发热，咽喉疼痛者，也不宜食用。

羊肉的确是冬令进补的佳品，不过不能多吃啊！