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[转帖] 鱼香肉丝[6P]

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1楼大中小发表于 2013-6-27 15:13 只看该作者

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鱼香肉丝[6P]

鱼香肉丝的做法1.胡萝卜、泡发黑木耳、冬笋提前洗净切丝，猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用
2.冬笋入开水中飞一下水捞出备用，锅中放植物油，热油下肉丝炒至变色捞出备用

3.锅中放底油，下剁椒炒香，加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒，下入肉丝同炒

4.加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁，翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧
1、冬笋提前入开水中氽一下去掉草酸；
2、鱼香肉汁儿调料里已经有盐，可以不用加盐了。

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昨夜風金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-6-27 18:16

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2楼大中小发表于 2013-6-27 15:52 只看该作者

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这菜做的好漂亮啊，看着都有食欲，回去自己做下

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3楼大中小发表于 2013-6-27 17:58 只看该作者

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不是很清楚都要那些原材料能介绍下吗

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windycbg

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4楼大中小发表于 2013-6-27 18:19 只看该作者

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鱼香肉丝很下饭的。可惜自己不会弄

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a3s3d3f2g11

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5楼大中小发表于 2013-6-27 19:59 只看该作者

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大爱鱼香肉丝啊有它其他菜都不需要了

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雨后的天空

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2013-6-27 20:06 只看该作者

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越是简单的材料,要做出好味道来越是需要技术.

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caoshengda

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7楼大中小发表于 2013-6-27 20:40 只看该作者

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很漂亮的肉丝，大热天都会有食欲的。

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乔大

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8楼大中小发表于 2013-6-28 06:53 只看该作者

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较有卖相，营养全面，色香味全

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lzt52lzt52

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9楼大中小发表于 2013-6-28 15:00 只看该作者

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最方便的做法，买超市里的现成的调料。当然没有楼主做出的好吃，但胜在方便。

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ally

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10楼 大中小发表于 2013-6-28 15:15 只看该作者

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这是最家常的菜，但要做好确实不容易。最普通的菜才正正显示好厨艺呀！

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